Домінік Абран Натуропат Монреаль; Чому калорії не мають значення
Більшість медичних працівників не дають хороших порад, коли мова йде про схуднення. Дійсно, якби їх рекомендації були ефективними і насправді працювали, ожиріння було б знищено на планеті, і всі ми були б худими і здоровими.
Очевидно, що це не так, і це значною мірою через численні харчові брехні, які засоби масової інформації, уряд та загальнодоступна медицина поширюють щодня. Серед цієї безлічі брехні найвідомішою, але також і найбільш шкідливою з них є думка, що всі калорії рівні.
Принцип цієї заяви полягає в тому, що для того, щоб схуднути, все, що вам потрібно зробити, це спалити більше калорій, ніж ви споживаєте. Ця ідея бере свій початок із закону термодинаміки Ісаака Ньютона, який стверджує, що енергія ізольованої системи є постійною, тобто в лабораторії 750 калорій брокколі і 750 калорій соди повертаються, насправді, до одного і того ж. Ми далеко не говоримо, що Ньютон помилявся, але його закон не застосовується до живих систем. Коли ми проковтуємо їжу, вона безпосередньо взаємодіє з нашим тілом, цією складною і постійно розвивається біологічною системою, яка перетворить її. Таким чином, ми абсолютно не можемо говорити про ізольовану систему.
Різниця між 750 калоріями брокколі та 750 калоріями соди Для того, щоб проілюструвати ці пояснення більш конкретно, ми зробимо порівняння між 750 калоріями соди та 750 калоріями брокколі.
Інтуїтивно ми всі усвідомлюємо, що вони не мають однакової харчової цінності і не матимуть однакового впливу на наш організм, ми могли б навіть зайти так далеко, сказавши, що це найосновніший здоровий глузд. Однак часто існує розрив між тим, що, як ми знаємо, є здоровим глуздом, тим, що нам щодня забивають харчова промисловість та медичні працівники, та принципами, які ми застосовуємо кожен день, наповнюючи наші тарілки.
Тож давайте пройдемо шлях цих 750 калорій газованої води та 750 калорій броколі від нашого рота до нашого кишечника.
Ефекти 750 калорійної соди Ми почнемо з соди. 750 калорій газованої води відповідає пляшці Double Gulp, яка містить 186 грамів, або 46 чайних ложок, цукру. Як тільки ми п'ємо, наш кишечник надзвичайно швидко всмоктує цукор, фруктозу та глюкозу, що містяться в соді. Глюкоза підвищує рівень цукру в крові і, отже, підвищує рівень інсуліну. Доведено, що високий рівень інсуліну збільшує запас жиру в животі, артеріальний тиск, знижує рівень тестостерону у чоловіків та сприяє безпліддям у чоловіків.
Але це ще не все: інсулін також впливає на апетит: він блокує лептин, який також називають гормоном голоду, перешкоджаючи мозку отримувати сигнал про насичення і спонукаючи тим самим їсти більше.
Наявність фруктози лише погіршує ситуацію: вона потрапляє безпосередньо до печінки, жируючи, створюючи більше інсуліну та викликаючи запалення в органі, збільшуючи збільшення ваги та ризик розвитку діабету.
Нарешті, важливо також зазначити, що калорії в соді - це так звані «порожні» калорії, тобто позбавлені будь-якої харчової цінності. Організм не в змозі інтерпретувати потрапляння соди як їжі, що, в свою чергу, призводить до з’їдання більше їжі протягом дня. Сода також має тенденцію змінювати смак і смак, внаслідок чого будь-яка їжа, яка не є надзвичайно солодкою, здається трохи м’якою.
Вплив 750 калорій брокколі Тепер давайте подивимось на 750 калорій брокколі. На відміну від соди, ці калорії складаються в основному з повільних вуглеводів з високим вмістом клітковини, які засвоюються повільно і не викликають стрибків інсуліну.
750 калорій з брокколі - це 67 грамів клітковини, 23% білка, 9% жиру, 68% вуглеводів і лише 1,5 чайної ложки цукру.
Насправді було б неможливо поглинути ці 750 калорій брокколі, оскільки наш шлунок не здатний їх утримувати. Однак, якщо це можливо, їх високий вміст клітковини призведе до того, що фактично засвоїться невеликий відсоток цих калорій. Як додатковий бонус, брокколі має здатність оптимізувати метаболізм, знижувати рівень холестерину та запалення та сприяти детоксикації. Вони також містять високий рівень вітаміну С та фолієвої кислоти, які знижують ризик раку та серцево-судинних захворювань.
Це порівняння 750 калорій газованої води та 750 калорій броколі дає чітко зрозуміти, що не всі калорії створюються рівними, і однакова кількість калорій різних видів їжі може мати значно різні біологічні ефекти.
Якщо цього прикладу було недостатньо, щоб переконати вас, можливо, це дослідження зробить більше. У ході цього дослідження, проведеного в 154 країнах світу та вивчення кореляції між калоріями, цукром та діабетом, вчені виявили, що додавання 150 калорій на день до раціону населення мало лише мінімальний вплив на ризики діабету. З іншого боку, коли ці 150 калорій надходили з соди, цей ризик збільшувався на 700%. !
Отже, це є доказом того, що всі калорії однозначно не рівні: одні викликають звикання, інші відновлюють, а інші товстіють або навпаки посилюють обмін речовин. Таким чином, кожна їжа, яку ви їсте, містить дуже конкретну інформацію, яка передається вашому тілу, а потім спричиняє позитивні або негативні реакції.
Яка ваша думка щодо калорійності? У вас є звичка дивитись на кількість калорій у кожній їжі, яку ви купуєте в супермаркеті? Ви коли-небудь пробували одну з тих дієт, де доводиться ретельно підраховувати кожну калорію, що вживається протягом дня? ?
Якщо бажаєте отримати персональну консультацію, домовтеся про зустріч із натуропатом без подальших затримок !