Допомагає червоне вино з холестериновим вином, винним вином

Опубліковано horst 30 квітня 2020 року Категорія: Ratgeber

вино

За даними Німецького фонду серця у Франкфурті-на-Майні, червоне вино може захистити від кальцифікації судин і навіть знизити високий рівень холестерину. Позитивний ефект від зниження ризику серцевих нападів, однак, може бути досягнутий лише в тому випадку, якщо червоне вино пити в невеликих кількостях на день. В іншому випадку вживання алкоголю слід оцінювати як шкідливе для серцево-судинної системи. Франкфуртські кардіологи посилаються на останні наукові дослідження, які визнають значний зв'язок між споживанням червоного вина та зниженням частоти серцево-судинних захворювань.

Червоне вино містить танін. Танін є антиоксидантом, що означає, що він має антиоксидантну дію в крові і тому запобігає утворенню так званого поганого холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїдів низької щільності). Холестерин ЛПНЩ звинувачують у багатьох серцевих захворюваннях, оскільки він накопичується на стінках артерій і з часом звужує їх. Таким чином, потік крові ускладнюється. Він також виводить кисень з крові, тому серцевий м’яз недостатньо забезпечений.

Три феноли, що містяться в кожному червоному вині, розвивають антиоксидантну дію в якості коронарного захисту. Чим більше таніну в червоному вині, тим більша кількість фенолів кверцетину, катехіну та ресвератролу. Окрім запобігання окисленню ЛПНЩ, вони також збільшують вироблення корисного холестерину ЛПВЩ (ліпопротеїдів високої щільності) і таким чином формують ефективний захист від жирної крові.

Як асистент-дослідник Берлінського університету Гумбольдта, професор Джованні де Гаетано оцінив 13 досліджень, в яких брали участь понад 209 000 людей. Його висновок: у тих, хто п’є вино помірно, ризик розвитку серцево-судинних захворювань нижчий на 30 відсотків, ніж у тих, хто не п’є вина. Оцінка семи досліджень, в яких брали участь 136 000 випивців пива, не показала цього позитивного ефекту.

Ці дослідження можуть пояснити так званий "французький парадокс", а саме висновок про те, що у Франції існує майже не так багато серцево-судинних захворювань, як в інших країнах - незважаючи на дієту з високим вмістом насичених жирних кислот.