Дослідники не давали вуглеводів мишам - з дивовижними результатами - Business Insider
Дослідники не давали вуглеводів мишам - результат може бути новаторським для нас, людей
Все частіше люди перестають відмовлятися від жиру, коли хочуть схуднути, а саме від вуглеводів.
Втрата ваги працює таким чином, оскільки організм вже не може отримувати свою енергію з глюкози, а лише з жиру та замінника глюкози, так званих кетонових тіл. Вони виготовляються з жирних кислот, які перетворюються в кетонові тіла в печінці. Тому таку дієту часто називають кето-дієтою. Так жир розщеплюється, і організм втрачає вагу.
У двох дослідженнях дослідників з Каліфорнії кето-дієта та її довгострокові ефекти зараз були незалежно перевірені на мишах.
Тривалість життя мишей була збільшена на 13 відсотків
Дивовижні результати були опубліковані на Cell Press у вівторок. У той час як у першому дослідженні миші мали нижчу смертність у середньому віці, а старі миші мали кращу пам'ять, в іншому дослідженні життя мишей збільшилося на 13 відсотків - їм було приблизно 2,7 замість 2,4 років - і у літньому віці вони демонстрували краще збережені рухові функції, м’язову масу, а також кращу пам’ять.
"Результати мене трохи здивували", - заявив Джон Рамсей, один з авторів дослідження, Popular Science. «Ми очікували певних відмінностей, але мене вразив той обсяг, який ми побачили - 13-відсоткове збільшення середньої тривалості життя у мишей на дієті з високим вмістом жирів проти дієти з високим вмістом вуглеводів. Для людей це було б від семи до десяти років. Але так само важливо, що ці миші змогли зберегти якість свого здоров'я в подальшому житті ".
Миски з низьким вмістом вуглеводів товстіли
У дослідженні, яке виявило у мишей триваліший термін життя, дванадцятимісячних мишей розділили на три дієтичні групи. Контрольна група отримувала стандартний корм, в якому калорії складалися з 65 відсотків вуглеводів, 18 відсотків білка та 17 відсотків жиру. У другій групі з низьким вмістом вуглеводів калорії складалися з 10 відсотків вуглеводів, 20 відсотків білка та 70 відсотків жиру. У групі кето-дієти вони становили менше одного відсотка вуглеводів, 10 відсотків білка та 80 відсотків жиру.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів мала один недолік у мишей, проте: вони були значно товщі, ніж миші з кетодієтою та миші з контрольної групи. Дослідники ще не змогли сказати, які довгострокові недоліки може мати кето-дієта. Наприклад, вони не могли виключити пошкодження печінки.
В іншому дослідженні були подібні цифри, але вони переходили між контрольною дієтою та кето-дієтою щотижня.
Кето-дієта не обов'язково працювала б так для людей
"Ми дуже раді бачити такий глибокий вплив на роботу мозку", - сказав біолог Ерік Вердін для "Wired". Однак це лише перший крок. «Наші результати не означають, що це також працює для людей. Для цього нам знадобляться великі клінічні дослідження ".
Незважаючи на те, що між мозку мишей та людини існують подібності, все одно неможливо передбачити, як людський мозок відреагує на таку зміну раціону. Зрештою, травна система та розщеплення цукру, жирів та білків у мишей та людини працюють абсолютно по-різному.
Крім того, кето-дієта в дослідженні в основному складалася з чистого рослинного жиру, какао-масла, кукурудзяної олії та суміші різних вітамінних добавок - це не зовсім схоже на здорову дієту для людей.