Дослідники виявляють, що оболонки шестерні нетоксичні і підвищують стійкість до пошкоджень.
Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.
За кілька десятиліть кількість хронічних захворювань зростала. Основна причина цього - незбалансоване харчування. Біологи та фармацевти вивчають натуральну їжу на те, що вона може допомогти зміцнити здоров’я та запобігти багатьом захворюванням. Вони розробили нову концепцію "функціональні харчові продукти".
Дика рослинна сировина - це приблизні джерела біологічно активних сполук. Російська Федерація має один з найбільших запасів сировини. Східний Сибір має нескінченні кедрові ліси, які покривають території Республіки Тива, Красноярської області, Алтайського краю та Республіки Бурятія, що становить 18 мільйонів гектарів. Щорічно в Сибіру збирають понад 1 млн. Тон кедрових горіхів.
Шкаралупа кедрових горіхів - джерело вуглеводів, мінералів та різних органічних сполук.
Ольга Бабіч, Світлана Носкова та Станіслав Сухих, дослідники Балтійського федерального університету Іммануїла Канта, разом зі своїми колегами з Кемеровського державного університету вивчали продукт переробки шкаралупи кедрових горіхів. Вуглеводно-мінеральна сполука багата клітковиною і вітамінами. Дослідники також виявили, що він не токсичний і підвищує стійкість матеріалу, саме тому його рекомендують як продукт спортивного харчування.
Нещодавно Науковий журнал «Біоактивні вуглеводи та харчові волокна» опублікував статтю під назвою «Біоактивні вуглеводи та харчові волокна». Відповідно до статті, харчові волокна необхідні для здоров’я травної системи. Вони позитивно впливають на судини і знижують рівень цукру в крові.