Дослідження цільного молока, очевидно, не сприяє ожирінню - навпаки

Згідно з недавнім великим канадським дослідженням, діти, які пили незбиране молоко, мали менший ризик отримати зайву вагу або ожиріння. Систематичний огляд та мета-аналіз даних майже 21 000 дітей, проведений лікарнею Св. Майклса з охорони здоров’я в Торонто, показав, що діти, які вживали незбиране молоко, на 40% рідше страждають надмірною вагою або ожирінням, ніж діти, які це зробили. спожите знежирене молоко.

цільного

У дослідженні, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition, були оцінені результати 28 досліджень із семи країн, які вивчали, чи пов'язані діти, які п'ють коров'яче молоко, із ризиком зайвої ваги або ожирінням, існувати. Жодне з досліджень, в якому брали участь майже 21 000 дітей у віці від одного до 18 років, не показало, що діти, які вживали молоко з низьким вмістом жиру, мали менший ризик отримати зайву вагу або ожиріння. Однак вісімнадцять із 28 досліджень показали, що діти, які пили незбиране молоко, мали менший ризик зайвої ваги або ожиріння.

Результати кидають виклик канадським та міжнародним рекомендаціям, які вимагають, щоб діти віком від двох років пили нежирне коров’яче молоко замість цільного, щоб зменшити ризик ожиріння. У своїх оновлених "10 правилах" Німецьке товариство з харчування (DGE) більше не рекомендує вживати продукти з низьким вмістом жиру для молока, але все ж рекомендує помірне споживання жиру. Тому твердження про перевагу нежирних молочних продуктів досі застосовується.
"Більшість дітей у Канаді та США щодня вживають коров'яче молоко, тому воно суттєво сприяє засвоєнню жиру", - сказав д-р. Джонатан Магуайер, провідний автор дослідження та педіатр лікарні Св. Михайла.

"За нашою оцінкою, діти, які дотримувались чинних рекомендацій і перейшли на молоко з низьким вмістом жиру у віці двох років, не були худішими, ніж ті, хто віддав перевагу незбиранему молоку".

Лікар. Магуайр, який також є науковцем Центру рішень з питань охорони міського середовища MAP, тепер сподівається з’ясувати, що спричиняє менший ризик ожиріння та як це впливає на вагу.
"Усі дослідження, які ми розглядали, були спостережними, а це означає, що ми не можемо бути впевнені, чи незбиране молоко спричиняло менший ризик зайвої ваги або ожиріння. Ціле молоко, можливо, було пов'язано з іншими факторами, що знижують ризик зайвої ваги або ожиріння"., уточнив д-р Сказав Магуайр.
"Рандомізоване контрольоване дослідження допомогло б визначити причини та наслідки, але ми не знайшли про це нічого в літературі".