ДОСЛІДЖЕННЯ Які харчові звички румунів відмовлялися від їжі за останні роки
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Спосіб життя
Недавнє дослідження виявляє харчові звички, до яких румуни звикли. Кожен другий румун має надлишкову вагу або ожиріння, румуни споживають менше цукру, але більше фруктів та овочів, а перевірка терміну придатності продукту - звичка.
Більше половини населення Європи має проблеми з вагою, надмірна вага або ожиріння. У випадку Румунії дані є більш оптимістичними щодо ожиріння, тут реєструється найменша кількість людей із ожирінням в Європейському Союзі (Євростат, 2014). Ожиріння пов'язане з основними проблемами зі здоров'ям, такими як серцево-судинні захворювання, діабет, метаболічний синдром і навіть різні стани з психологічним субстратом. Поряд з генетичними факторами, нездорове харчування значно сприяє набору ваги.
Нещодавнє національне опитування громадської думки, проведене компанією з досліджень ринку ISRA Center, оцінює різні аспекти щодо фізичного стану румунів та їх харчових звичок.
Кожен другий румун має надлишкову вагу або ожиріння
Хоча дані на європейському рівні відображають відносно хорошу ситуацію для румунів з точки зору нормальної ваги, реальність показує, що відповідно до розподілу населення за Індексом маси тіла (ІМТ), лише 44% румунів старше 18 років мають нормальну вагу, з часом 33% мають надлишкову вагу, 15% страждають ожирінням і 5% мають вагу. Кількість людей із нормальною вагою різко зменшується після 35 років. Помічено, що у віці старше 55 років лише 3 з 10 румунів мають нормальну вагу, тоді як дві третини мають надлишкову вагу або страждають ожирінням.
Існує очевидна кореляція між освітою та ожирінням. Якщо серед населення з низькою освітою частка людей з ожирінням становить 21%, то серед тих, хто має вищу освіту, їх відсоток зменшується до 12%.
Більшість румунів (51%) вважають, що вони мають нормальну вагу, тоді як 4 з 10 вважають, що їх вага вища, ніж повинна бути. Сприйняття свого фізичного стану не завжди є об’єктивним. Таким чином, 23% румунів, які описують власну вагу в межах норми, насправді мають надлишкову вагу або ожиріння згідно ІМТ.
Калорійність не є визначальною при виборі нового продукту
Лише 39% румунів перевіряють споживання калорій кожного разу, коли вибирають новий продукт. Фізичний стан людини не змінює цієї поведінки, результати виявляються подібними у випадку із надмірною вагою або ожирінням. Насправді 3 із 10 румунів ніколи не перевіряють калорійність опису товару, купленого вперше, а 2 з 10 перевіряють цей аспект менше половини випадків. Ні вміст цукру, ні вуглеводів, ні вміст жиру не турбують майже половину румунів. Однак люди з надмірною вагою, а не з ожирінням, більш уважні до такої інформації.
Якщо інформація про інгредієнти або поживне харчування є у фоновому режимі, перевірка терміну придатності є важливою процедурою для 76% румунів.
Менше цукру, більше овочів і фруктів
Навіть якщо вони трохи стурбовані калорійністю їжі, все ж за останні 3 роки понад 9 із 10 румунів змінили принаймні одну звичку щодо їжі. Таким чином, 3 з 10 румунів збільшили споживання фруктів чи овочів. Водночас 4 з 10 зменшили споживання цукру або солодощів. Деякі румуни зробили рішучі зміни, повністю виключивши зі свого раціону певні продукти. Наприклад, 9% відмовилися від цукру. Інші продукти також слідкують за тимчасовим виключенням з раціону: свинина більше не входить в раціон 5% румунів, 9% відмовилися від смаженої їжі, а 5% більше не вживають сіль.
Здорові дієтичні зміни, такі як уникнення цукру, більш поширені серед ожиріння. Тому спостерігається, що 18% людей, що страждають ожирінням, відмовились від цукру, тоді як лише 5% людей із нормопондеральної групи прийняли те саме рішення.
Продукти з органічного землеробства зростають у популярності
За останні 3 роки дієта 18% румунів змінилася з точки зору включення до меню більше органічних/екологічних продуктів. 37% румунів купують продукти з органічного землеробства принаймні раз на тиждень, і лише 16% виключають ці продукти з кошика для покупок. Відсоток включає упаковану або незапаковану продукцію, незалежно від джерела покупок, супермаркету, ринку сільськогосподарських продуктів та інших постачальників. З огляду на більш високий ціновий сегмент упакованих органічних продуктів порівняно з альтернативними, перевага щодо них досить очевидна серед людей з високими доходами та вищою освітою.
Про дослідження
Дослідження було проведено між 17 лютого та 8 березня 2017 року на вибірці 1005 респондентів, національно репрезентативних для румунського населення віком від 15 років. Похибка становить ± 3,1% при рівні ймовірності 95%. Дані збирали за допомогою кількісної анкети, методом телефонних інтерв’ю.