Дослідження на тваринах показують, що фермент винен у великій кількості; Фігура яблука

Дослідницькій групі вдалося розвести мишей з 2,4-кратним вмістом цього ферменту в жирі на животі. В результаті рівень гормону стресу кортизолу в жировій тканині подвоївся. Тривале вживання цього гормону може призвести до високого кров’яного тиску та діабету.

дослідження

Давно відомо, що статеві гормони також відіграють важливу роль у формі тіла: форма яблук зустрічається переважно у чоловіків, тоді як жінки, як правило, мають більшу грушоподібну форму. Жирові відкладення на сідницях і стегнах в основному утворюються під впливом жіночих гормонів естрогену і прогестерону і є ресурсом для вагітності та годування груддю. У клімактеричному періоді фігура жінок може тоді більше розвиватися у формі яблука.

За даними Німецького товариства з харчування (DGE/Bonn), тип розподілу жиру можна визначити, розділивши талію на окружність стегон. Наприклад, 90 сантиметрів (талія), розділене на 107 сантиметрів (стегна), дає співвідношення D/H 0,84. Жінки відносяться до типу груш до співвідношення 0,85, що вище, ніж до типу яблук. Для чоловіків ця оцінка становить 1,0. Відповідно до DGE, жінки повинні очікувати підвищеного ризику для здоров'я від співвідношення T/H 0,85, чоловіки від 1,0. У будь-якому випадку надмірна вага викликає занепокоєння - незалежно від форми.

Знаючи, що фермент "11ß HSD-1" суттєво бере участь у формі тіла, американські дослідники зараз хочуть його блокувати. З речовинами, які пригнічують його дію або навіть вимикають, одного дня має бути можливим контролювати тенденцію до фігури яблука та пов'язаних з цим ризиків для здоров’я.