Дослідження Nestlé Ось так могла б виглядати наша дієта в 2030 Nestlé
Дослідження Нестле: Ось як міг виглядати наш раціон в 2030 році
Дослідження Нестле
Що ми їмо сьогодні, що їмо завтра? Питання, які хвилюють нас у Nestlé. Тому що наш раціон змінюється разом із нашим суспільством. Здоровий, спеціально виготовлений або просто смачний: як ми обираємо свою їжу? Час підвести підсумки - і заглянути в майбутнє.
Як харчуються німці? Ось як можна було б коротко викласти питання нашого першого дослідження “Так є Німеччина” за 2009 рік - дещо разюче. Фактична анкета, звичайно, була набагато обширнішою - і дала нам глибоке розуміння харчової поведінки та поведінки німців у магазинах. Всього було опитано 18 000 учасників у 2009, 2011 та 2016 роках.
На трьох дослідженнях це не зупинилося. Якраз до десятої річниці першого дослідження "Так є Німеччина", ми опублікували нове дослідження харчування Nestlé у травні 2019 року. Всього було опитано 1636 осіб. Починаючи з кулінарних звичок, закінчуючи проблемами, які повсякденне життя ставить перед нашою харчовою поведінкою, різними харчовими звичками статей та поколінь, дослідження дає багато знань - про сьогодення, події за останні десять років та можливі тенденції на майбутнє.
Світ завтрашнього дня - захоплююча тема. Як це може виглядати і що потім може опинитися на наших тарілках? Обидва тісно пов’язані. Тому що: те, що ми їмо, залежить, серед іншого, від того, як розвиваються наші соціальні рамки чи технології.
Отже, у дослідженні майбутнього Nestlé 2015 року ми розглянули цілісне харчування - і дійшли висновку, що такого поняття, як «єдине» майбутнє, не існує. Натомість існує п’ять можливих сценаріїв, коли дієта відіграє іншу роль. В рамках нашого дослідження ми тоді попросили понад 1000 учасників оцінити ці сценарії - відповідно до критеріїв прийняття та уподобання, а також відповідно до ймовірності.
Для нашого дослідження ми розробили п’ять різних сценаріїв майбутнього разом із експертами з широкого переліку компетенцій (архітектура, технології, мобільність, медицина, охорона здоров’я, містобудування чи роздрібна торгівля) та вибраними споживачами:
Майбутнє 1: Енергозберігаюче харчування в ціннісно орієнтованому суспільстві
Майбутнє 2: Харчування для самооптимізації в суспільстві, орієнтованому на ефективність
Майбутнє 3: Відображення насолоди в суспільстві, яке покладається на особисту відповідальність
Майбутнє 4: Комунальне харчування як досвід у неорганізованому суспільстві
Майбутнє 5: Легко наповнитись у віртуальному середовищі Ці сценарії були представлені учасникам дослідження.
Ваше завдання: Оцініть, яку майбутню картину ви вважаєте найбільш імовірною та найменш вірогідною ("придатність для майбутнього"). На додаток до цієї "ставки на майбутнє", ми також хотіли знати, з яким сценарієм учасники, швидше за все, ідентифікуються ("перевага").