Дослідження середземноморської дієти Іспанці живуть найздоровіше - ZDFheute

Іспанці живуть найздоровіше

Здоровий гаспачо, оливкова олія для серця

Середземноморська дієта може допомогти уникнути хвороб

"В Іспанії вживають значно більше овочів, фруктів і бобових, ніж, наприклад, у Німеччині. А рослинна олія є основним джерелом жиру", - говорить Маттіас Шульце з Німецького інституту харчових досліджень. Зараз є вагомі докази того, що рослинна дієта дешева. "З іншого боку, слід обмежити споживання червоного м'яса та перероблених м'ясних продуктів та споживання підсолоджуваних цукром напоїв", - сказав експерт.

середземноморської

Середземноморська дієта позитивно впливає на уникнення так званих кардіометаболічних захворювань: "Це включає як діабет 2 типу, так і серцево-судинні захворювання", пояснює Шульце. Щоб зробити південну дієту зі своїми свіжими, багатими вітамінами інгредієнтами популярною і на півночі, Німецький фонд серця опублікував книгу "Середземноморська кухня - насолода і можливість для вашого серця".

В Іспанії споживається значно більше овочів, фруктів та бобових, ніж, наприклад, у Німеччині. А рослинна олія - ​​основне джерело жиру.

Для здоров'я важлива не тільки їжа

Нещодавно Інститут метрик та оцінки стану здоров’я (IHME) Вашингтонського університету підрахував, що Іспанія, ймовірно, займе провідне місце тут до 2040 року: За підрахунками, громадяни від Севільї до Сантандера матимуть середню тривалість життя при народженні в середньому 85,8 років. Німці були б лише на 25 місці у світовому рейтингу, із середнім віком на момент смерті 83,2 року. Найважливішими факторами є високий кров'яний тиск, ожиріння, високий рівень цукру в крові, споживання тютюну та алкоголю та забруднення повітря.

Пачі може зрозуміти статистику Bloomberg, IHME та інших організацій: "Хоча сьогодні деякі молоді люди купують у нас багато лайна. Готові страви та інше. Але це далеко не все". Вона сидить з парою друзів - 90 і 92 років - на вуличній лавці, дивиться на темно-синє ранкове небо столиці і додає: "Важлива не тільки їжа. Сонце, сієста, прогулянки, розмови, спілкування, розваги в житті це наш рецепт ".

Важлива не тільки їжа. Сонце, сієста, прогулянки, розмови, спілкування, насолода життям. це наш рецепт.