Дослідження Twisted World робить ціле молоко пісним і знежиреним молоком густим Augsburger Allgemeine
Чи слід дітям пити незбиране або знежирене молоко? Одне дослідження дає результат: діти частіше страждають від надмірної ваги, якщо вони п’ють знежирене молоко замість цільного. Чому це так?.
Коли діти п'ють цільне молоко замість знежиреного, вони худіші - це дивовижний результат нового дослідження, опублікованого вченими в American Journal of Nutrition.
Дослідники запитали батьків понад 2700 дітей, чи давали їхнім потомкам знежирене молоко чи незбиране молоко. Крім того, вони фіксували зріст і вагу дітей. Вони з’ясували, що діти, які вживали незбиране молоко, були не тільки худішими, але й мали в організмі більше вітаміну D. Останній результат можна пояснити тим, що вітамін D є жиророзчинним і додається до молока в США. Однак незвичним є те, що діти вгодовані знежиреним молоком. Але дослідники також мають можливе пояснення цьому.
Ожиріння: робить знежирене молоко дійсно густішим за незбиране молоко?
Одне з пояснень вчених, що стоять за дослідженням, полягає в тому, що незбиране молоко може зробити вас ситішим, ніж знежирене. Якщо дітям давати молоко з меншою кількістю жиру, вони могли швидше зголодніти - і, отже, їсти більше. Тоді знежирене молоко було б принаймні опосередковано причиною більшої ваги.
Однак дослідники визнають, що могло бути зовсім інше пояснення. Можливо також, що знежирене молоко - це лише результат надмірної ваги. Тому батьки могли свідомо давати товстим дітям знежирене молоко, щоб допомогти їм схуднути.