Запечені баклажани, з фетою, помідорами та часником Крістіан Маргарит
Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт
- Хто така Крісті Маргарит?
- Спершу читайте тут!
- КАТЕГОРІЇ
- 7 хвилин
- Спогади
- Biz
- Що ми їмо?
- міський
- Дієта
- GetFIT Challenge
- GetFIT Radio Show
- Відео GetFIT
- Хороша їжа
- мій щоденник
- Моя думка про…
- презентації
- Друзі
- рекомендації
- AGH
- Здоров'я
- Секс
- Спорт
- Стероїди та допінг
- добавки
- Поради та підказки
- Кулінарний туризм
- Де ми їмо?
Запечені баклажани
Я всі знав баклажани в дитинстві, особливо у формі баклажанового салату з великою кількістю олії. Соняшник. В іншому випадку баклажани не мають значної кількості калорій, але в них є клітковина та антиоксиданти.
Рецепт стиглих баклажанів з фетою, помідорами та часником може бути вечірнім рецептом. Він має повільний асиміляційний білок, мало вуглеводів. Кількість жиру (отже, "товщина" калорій) можна регулювати за типом використовуваного сиру та кількістю оливкової олії.
інгредієнти
Баклажани повинні бути добре приготовані, щоб вони були багаті антиоксидантами та зменшували протизапальну дію.
Сир може бути фета або слабший сир. Якщо нас не цікавить кількість білка (ми використовуємо цей рецепт як гарнір до м’яса, наприклад), то це може бути просто трохи пармезану або пекорино.
Помідори черрі менші, але ароматні, а також їх потрібно добре дозріти. Їх перевага полягає в тому, що вони мають пристойну якість і в міжсезоння.
Спеції: часник, базилік та оливкова олія. Або все, що, на вашу думку, працює або вам подобається. Особисто я волію розчавити часник (ніби я готую муджей).
Рецепт простий: наріжте інгредієнти потрібного розміру і випікайте їх при низькій температурі (я б рекомендував терпіння і 120-140 градусів).
Секрет смаку в тому, що і баклажани, і помідори містять глутамат природним чином, він діє як стимулятор задоволення, викликаючи відчуття смачного смаку. Так само, як і визрілі сири (якщо ми замість фети кладемо пармезан).