Дослідження У того, хто їсть гострий перець, рідше трапляється інфаркт або інсульт
Вживання гострого перцю та гострої їжі загалом знижує ризик смерті від серцевих захворювань чи інсульту, показує результат дослідження, проведеного протягом 8 років італійськими дослідниками, інформує CNN.
Дослідження взяло участь 23 000 людей, розділених на дві різні категорії: ті, хто їсть гостре, і ті, хто не їсть гострого.
Дослідники стежили за харчовими звичками цих людей протягом 8 років. Висновок дослідження, опублікованого в Журналі Американського коледжу кардіологів, полягав у тому, що ті, хто їсть гострий перець принаймні чотири рази на тиждень, мають на 40% менший ризик серцевого нападу в порівнянні з тими, хто не їсть гострого перцю.
Крім того, ризик смерті від інсульту на 50% нижчий серед любителів гострих рецептів.
"Цікаво те, що ці результати не залежать від типів дієт, яких дотримуються люди, які були предметом дослідження", - сказала керівник дослідницької групи Маріалаура Боначчо, епідеміолог Середземноморського інституту неврології (Neuromed).
"Іншими словами, незалежно від того, дотримуєтесь ви здорової середземноморської дієти або менш здорової, якщо ви використовуєте гострий перець, він діє як захисний засіб".
Дослідження проводилося в регіоні Молізе на півдні Італії.
Зараз дослідницька група намагається визначити біохімічні механізми, за допомогою яких гострий перець корисний для здоров’я організму.
Що кажуть британські дослідники: ви даремно їсте гострий перець, якщо не харчуєтесь здорово
Дуейн Меллор, дієтолог і професор медицини у Великобританії, заявив, що результати дослідження, хоча і "цікаві", не виявляють прямого причинно-наслідкового зв'язку між споживанням гострого перцю та користю для здоров'я.
Таким чином, окрім пристрасті до гострого перцю, цілком можливо, що люди, які були предметом дослідження, «просто мають дієту на основі їжі, спецій та свіжих овочів».
"Таким чином, у цьому випадку користь пекучого перцю для здоров'я мінімальна, і, швидше за все, мова йде лише про здорове харчування", - сказала дієтолог, з яким консультувалася CNN.
Інший англійський фахівець з харчування, Ян Джонсон, високо оцінив "надійні методи дослідження", використані в дослідженні, але зазначив, що італійські дослідники не змогли показати, що якщо ви просто з'їсте більше гострого перцю, це принесе, сам із собою, додаткові переваги для здоров’я.