Дослідження вивчає зв’язок між продуктами, багатими флавоноїдами, та ризиком захворювань

Згідно з новим дослідженням, люди старшого віку, які їли невелику кількість продуктів, багатих флавоноїдами, таких як ягоди, яблука та чай, мали в два-чотири рази більше шансів захворіти на хворобу Альцгеймера та пов’язані з ними деменції протягом 20 років. науковцями Центру досліджень харчування людей із питань старіння (USDA HNRCA) Університету Тафтса імені Жана Майєра.

продуктами

Епідеміологічне дослідження 2800 осіб у віці 50 років і старше вивчало довгострокові взаємозв'язки між споживанням продуктів, що містять флавоноїди, та ризиком розвитку хвороби Альцгеймера (AD) та хвороби Альцгеймера та деменції (ADRD). Хоча багато досліджень вивчали зв'язок між харчуванням та деменцією протягом коротких періодів часу, дослідження, опубліковане сьогодні в Американському журналі клінічного харчування, розглядало вплив протягом 20 років.

Флавоноїди - це природні речовини, що містяться в рослинах, включаючи фрукти та овочі, такі як груші, яблука, ягоди, цибуля та трав'яні напої, такі як чай і вино. Флавоноїди пов’язані з різними перевагами для здоров’я, включаючи зменшення запалення. Чорний шоколад - ще одне джерело флавоноїдів.

Дослідницька група встановила, що низький рівень споживання трьох типів флавоноїдів пов’язаний з вищим ризиком розвитку деменції порівняно з найбільшим споживанням. Точніше:

  • Низьке споживання флавонолів (яблук, груш та чаю) було пов'язано з подвійним ризиком розвитку ADRD.
  • Низьке споживання антоціанів (чорниці, полуниці та червоного вина) було пов’язане із збільшенням у чотири рази ризику розвитку ADRD.
  • Низьке споживання флавоноїдних полімерів (яблука, груші та чай) було пов'язано з подвійним ризиком розвитку ADRD.

Результати були подібними для AD.

Наше дослідження дає нам уявлення про те, як дієта з часом може бути пов’язана із зниженням когнітивних функцій людини, оскільки ми змогли подивитися на споживання флавоноїдів за багато років до того, як учасники діагностували деменцію. В даний час немає ефективних препаратів для лікування хвороби Альцгеймера хвороба, профілактика захворювань здоровим харчуванням є важливим фактором. "

Пол Жак, старший автор, дієтологічний епідеміолог, USDA HNRCA

Дослідники проаналізували шість типів флавоноїдів та порівняли тривалі рівні прийому всередину з числом діагнозів AD та ADRD пізніше у житті. Вони виявили, що низьке споживання (15-го процентиля або менше) трьох типів флавоноїдів було пов'язано з вищим ризиком розвитку деменції порівняно з найвищим споживанням (вище 60-го процентиля). Приклади вивчених рівнів:

  • Низьке споживання (15-го процентиля або менше) еквівалентно відсутності ягід (антоціанів) на місяць, приблизно півтора яблука на місяць (флавоноли) та відсутності чаю (флавоноїдні полімери).
  • Високе споживання (60-й процентиль або вище) дорівнює приблизно 7,5 склянкам чорниці або полуниці (антоціани) на місяць, 8 яблук та груш на місяць (флавоноли) та 19 чашок чаю на місяць (флавоноїдні полімери).

"Чай, особливо зелений чай та ягоди є хорошими джерелами флавоноїдів", - сказала перший автор Есра Шиштар, яка на момент дослідження була докторантом Школи наук та політики з питань харчування Джеральда Дж. І Дороті Р. Фрідман Університет Тафтса в рамках програми харчової епідеміології USDA HNRCA.

"Коли ми дивимося на результати дослідження, ми бачимо, що люди, які можуть отримати найбільшу користь від споживання більше флавоноїдів, це люди з найнижчим рівнем споживання, і для їх покращення не потрібно багато. Чашки чаю на день або декількох ягід два-три рази на тиждень було б достатньо », - сказала вона.

Жак також зазначив, що 50 років, приблизний вік, у якому дані були вперше проаналізовані для учасників, ще не пізно для позитивних змін у харчуванні.

Ризик деменції насправді починає зростати з 70 років, і повідомлення про те, що коли ви наближаєтеся до 50 років або трохи пізніше, ви повинні почати думати про те, щоб харчуватися здоровіше, якщо цього у вас немає. Ще не зроблено "

Пол Жак, старший автор, дієтологічний епідеміолог, USDA HNRCA

Методологія

Для вимірювання тривалого споживання флавоноїдів дослідницька група використовувала дієтичні анкети, що заповнювались під час медичних оглядів кожні чотири роки учасниками Framingham Heart Study - значною мірою кавказької групи людей, яку протягом кількох поколінь вивчали на фактори ризику серцевих захворювань.

Щоб збільшити ймовірність того, що дієтична інформація є точною, дослідники виключили анкети за роки до діагностики деменції, припускаючи, що в міру зниження когнітивного статусу харчова поведінка могла змінитися, а дієтичні анкети були довшими. .

Учасники були з когорти нащадків (діти початкових учасників), а дані - з іспитів 5 - 9. На початку дослідження учасники були вільні від AD та MAJ, з дійсним опитувальником щодо частоти прийому їжі на початок. Прийом флавоноїдів оновлювався на кожному іспиті, щоб представити середнє кумулятивне споживання за п’ять іспитових циклів.

Дослідники розділили флавоноїди на шість типів і створили чотири рівні споживання на основі процентилів: менше або дорівнює 15-му процентилю, 15-му - 30-му процентилю, 30-му - 60-му процентилю і вище 60-го процентилю. Потім вони порівняли типи та рівні споживання флавоноїдів з новими діагнозами AD та SARD.

Дослідження має деякі обмеження, включаючи використання даних про дієту, які самостійно повідомляють із опитувальників частоти їжі, які схильні нагадувати про помилки. Результати можна узагальнити для дорослих середнього та старшого віку європейського походження.

Такі фактори, як рівень освіти, куріння, фізична активність, індекс маси тіла та загальна якість харчування учасників, могли вплинути на результати, але дослідники врахували ці фактори при статистичному аналізі. Завдяки своїй структурі спостережень, дослідження не відображає причинно-наслідковий зв’язок між прийомом флавоноїдів та розвитком БА та САР.

Університет Тафтса, Кампус наук про здоров'я