Дослідження з періодичним голодуванням допомагає схуднути, але воно містить щось невідоме раніше
Дослідження: періодичне голодування допомагає схуднути, але воно несе раніше невідомий ризик для здоров’я
Дослідники з Університету Сан-Паулу в Бразилії представили нове дослідження щодо наслідків періодичного голодування на щорічній зустрічі Європейського товариства ендокринологів у Барселоні. В експерименті на щурах вчені виявили, що періодичне голодування може призвести до втрати ваги, але може також пошкодити підшлункову залозу і погіршити функцію гормону інсуліну, який регулює рівень цукру в крові, що, в свою чергу, може призвести до діабету.
Вони аналізували наслідки періодичного голодування через день у дорослих щурів протягом трьох місяців. Вони досліджували масу тіла, функцію інсуліну та рівень вільних радикалів або високореактивних хімічних речовин, які можуть пошкодити власні клітини організму.
Експериментальні щури набирали жир на животі під час періодичного голодування
Дослідники виявили, що хоча щури втрачали вагу і їли менше, відсоток жиру в організмі навколо живота збільшувався. Клітини підшлункової залози, що секретують інсулін, також були пошкоджені. Дослідники також змогли визначити підвищений рівень вільних радикалів та ознаки резистентності до інсуліну - "ранній попереджувальний знак майбутнього діабету", як вони сказали.
"Це перше дослідження, яке показало, що періодичне голодування може пошкодити підшлункову залозу та погіршити функцію інсуліну в здоровому організмі, що, в свою чергу, може призвести до діабету та серйозних проблем зі здоров'ям, навіть якщо це може призвести до втрати ваги", - сказала Ана Бонасса, провідний автор статті Вивчення. Вчені застерігають людей критично ставитися до такої дієти.
Вчені тільки починають свої дослідження
За останні кілька років періодичне голодування набуває все більшої популярності завдяки харчовій мудрості, такій як дієта 5: 2 та план 16: 8. Багато людей, які дотримуються такої дієти, стверджують, що їдять менше, худнуть і мають більше енергії. Однак поки що недостатньо досліджень. Деякі минулі експерименти показали, що голодування також може захистити від діабету. Тепер вчені хочуть з’ясувати, наскільки голодування впливає на роботу підшлункової залози та функції інсуліну. Тим не менш, необхідні додаткові дослідження для оцінки наслідків для людей, особливо тих, хто вже мав проблеми з метаболізмом.
Бонасса сказав: «Ми повинні брати до уваги, що люди з надмірною вагою або ожирінням і які використовують періодичне голодування, можуть бути вже стійкими до інсуліну. Хоча така дієта може призвести до швидкої втрати ваги, можливі серйозні довгострокові пошкодження здоров’я, такі як розвиток діабету 2 типу ".
Саме про це говорить винахідник дієти 5: 2
Майкл Мослі, якого вважають винахідником відомого періодичного голодування, також відомого як дієта 5: 2, відповів на останні висновки в "Daily Mail". За його словами, щури не їли нічого через день протягом трьох місяців. На відміну від цього, при дієті 5: 2 людям, як правило, дозволяється з’їдати від 500 до 600 калорій на день протягом двох днів, в той час, як їсти нормально в інші дні.
Мослі, який опублікував "Швидку дієту" в 2013 році, сказав, що тепер рекомендуватиме "щедріші" 800 калорій на день, дотримуючись середземноморської дієти як у піст, так і в інші дні. Він також дивує висновки дослідників щодо збільшення жирової тканини на животі щурів.
Умови випробувань чітко не з’ясовані
"Це суперечить багатьом іншим дослідженням періодичного голодування, проведених на людях і тваринах", - сказав Мослі. "Я не бачив, що їли щури в звичайні дні, але якщо їм дозволили наповнити животи, це спотворило б будь-який результат".
Мослі додав: "Я б не рекомендував голодувати більше днів, ніж було потрібно, оскільки організм потребує достатнього споживання білка для підтримки м'язової маси". Він також запропонував інші дослідження, за якими люди використовують принцип 5: 2 і швидше досягли бажаної ваги, помічаючи при цьому покращення артеріального тиску та рівня жиру в крові.
Подальші тести показали поліпшення стану здоров’я діабетиків
"Я хотів би відзначити дійсно важливий тест 298 випадково відібраних учасників з діабетом 2 типу, який був опублікований у" Ланцеті "кілька місяців тому", - сказав Мослі. “Ці люди дотримувались дієти у 800 калорій протягом дванадцяти тижнів. Вони не тільки втратили велику кількість жиру на животі, але й половина людей змогла обійтися без ліків. Тести на підшлункову залозу та печінку також показали, що люди були набагато здоровішими, ніж тоді, коли почали обстеження "