Достаток товарів не зашкодить »
Оптимізм важливий. У кооперативному льоху Мон Тау в Тушані, в маєтку Тур-Буазе в Лоре-Мінервуа, у відділі виноградарства сільськогосподарської палати, думки сходяться. Настільки, що два основні показники, обсяг і ступінь, переглядаються вгору. «Протягом тижня Од виграв від гарної погоди, яка пересушила гнилі. Виноградні сорти Бордо повернулися, і вони тримаються дуже добре. Це обнадіює каберне-совіньйон, збирання якого збирається розпочати », - заявляє Седрік Лекоре, технічний спеціаліст« віті ».
"Це не буде урожай століття, але буде дуже коректним", - прогнозує Ксав'єр Яє, директор підвалів Мон-Тауч, у Корб'єрі. До збору врожаю ще близько десяти днів. 4000 гекто білого та 3000 рожевих отримали із задовільним балансом. Споживання червоних все ще недостатнє, але не потрібно турбуватися ".
У Мінервуа, де урожай Совіньйону, Каріньяна та Мурведра у розпалі, Жан-Луї Пуду не скаржиться. «Ми скористаємось прогнозованими погодними умовами із західним режимом до наступного вівторка, щоб зосередитися на ногах. Ми знаходимось у переломному періоді в кліматі нашого регіону. Ми збираємося перейти на осінь, яка приносить прохолодні ночі, прекрасне світло вдень та суху погоду. У той час ми говоримо, що рослина затискає, воно більше не поглинає, і сік змінює свою циркуляцію. Зараз саме час попрацювати над якістю ».
На відміну від 2003 року, спотвореного палючими температурами, 2004 рік має гарний баланс між кислотністю та елегантними фруктами. "Якщо ми не постраждаємо від нападу ботрітіса, ми зробимо щось хороше", - прогнозує Жан-Луї Пуду, також оптимістично оцінюючи маркетинг, який буде слідувати за врожаєм сировини. "Достаток товарів не шкодить", - каже цей незалежний винороб, до якого приєднався Ксав'єр Яє, у Тучані. Обидва мають у своєму розпорядженні комерційну мережу, яка не знає жодних проблем із запасами та винагородою, будь то в ніші великої дистрибуції чи дегустації вин.