Double Double Chicken Burger - Foodporn з 2 різними пиріжками - Dailyvegan
Веганські подвійні курячі гамбургери!
З двома видами пиріжків! Соковитий джекфрутовий пиріг у пряній смаженій паніровці цибулі. Волокнисте м’ясо, соковите, смачне і хрустке.
Другий пиріжок - це пиріг із сейтану, виготовлений з трохи твердішої веганської курки в ароматному клярі.
Я люблю фаст-фуд і люблю гамбургери, і це найкраще порно! Дульний замок включений безкоштовно!
Ідеальний подвійний бургер!
Щире, ситне задоволення від бургеру
Двомісний курячий бургер - з джекфрутом та пиріжком із шейтана
Пиріг Сейтан в клярі
Джекфрутова пиріжка в хрусткій паніровці смаженої цибулі
Приготування джекфрутових котлеток
Double Double Chicken Burger, Делюкс швидкого харчування
Харчове порно з 2 різними пиріжками
Соковиті м’ясні пиріжки з джекфрута та сейтану
Інгредієнти для 4 подвійних курячих гамбургерів без 2 видів котлет:
Без курячих пиріжків, хрусткий цибульний джекфрут
2 х 500 г банки джекфрута
500 мл легкого бульйону
2 ст. Ложки нутового борошна (або соєвого борошна або порошку-замінника яєць), змішаного з 4 ст. Ложки води
90 г шейтан-фіксу
2 чайні ложки дріжджових пластівців
1 чайна ложка цибульного порошку
1 ч. Ложка копченої солі
4 столові ложки нутового борошна (або соєвого борошна або порошку-замінника яєць)
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки перцю
1 ч. Ложка копченої солі
1 чайна ложка порошку солодкої паприки
1/4 чайної ложки кайенського перцю
½ пакет розпушувача
150 мл води
150 г смаженої цибулі
Жодних курячих котлеток, самородків із Сейтану в гострому клярі:
Сейтан:
150 г шейтан-фіксу
1 ч. Ложка порошку каррі (Мадрас Каррі, англійське каррі)
1/2 чайної ложки часникового порошку
1/2 чайної ложки імбирного порошку
180 мл овочевого відвару
1 ст. Ложка соєвого соусу
1/2 ст. Ложки грибного соусу (азіатський магазин)
1 ст. Ложка кунжутного масла
Бульйон Сейтану:
2,5 літра води
4 ст. Ложки соєвого соусу
1 лист водоростей або 1 чайна ложка водоростей вакаме
3-4 штуки імбиру
Панірування:
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки чорного перцю
1/4 чайної ложки кайенського перцю
1/2 чайної ложки цибулевого порошку або гранул
3 ст. Ложки дріжджових пластівців
120 г борошна
3 ст. Ложки гірчиці
1 ст. Л. Веганського соусу теріяке
120 мл води
1 чайна ложка розпушувача
Олія для смаження у фритюрі
4 цілі булочки з гамбургерами плюс 4 нижні половинки гамбургера
1 помідор, нарізаний скибочками
Листя зеленого салату
4 ст. Ложки веганського тертих сирів
Кетчуп
Шрірача Майо (або готовий, веганський з азіатського магазину)
гірчиця
Підготовка:
Без курячих пиріжків, хрусткий цибульний джекфрут:
Злийте консерви з джекфрутів, відріжте тверді кінчики шматочків джекфрута і вичавіть джекфрут.
Нагрійте бульйон на сковороді і додайте джекфрути і тушкуйте у бульйоні близько 15 хвилин, поки джекфрути не розпадуться і бульйон не вбереться або не випарується.
Зніміть джекфрути з вогню і дайте їм охолонути.
Для начинки змішайте шейтан-фікс із дріжджовими пластівцями, порошком цибулі та копченою сіллю. Змішайте джекфрути з нутовим борошном. Потім поступово посипте сейтан і замісіть.
Змішайте нутове борошно, сіль, перець, копчену сіль, порошок паприки, кайенський перець і розпушувач з чашкою води, щоб утворилася пікантна паніровка.
Смажену цибулю нахиліть на чистий рушник, складіть паперовим рушником і перекочуйте, поки смажена цибуля не стане дрібною і розсипчастою.
Сформуйте з гамбургерської суміші 4 котлети з бургеру, перетворіть їх спочатку в трохи борошна, потім у паніровці, а потім у смаженій цибулі.
Жодних курячих котлеток, самородків із Сейтану в гострому клярі:
Для сейтану: Змішайте всі сухі інгредієнти разом і перемішайте вологі інгредієнти. Поступово змішуйте рідину з фіксатором Сейтану, поки не утворюється однорідне тісто, спробуйте замісити це якомога більше, щоб ви могли вирізати з неї 4 скибочки бургера. Якщо щось залишилось, ви також можете обсмажити це на сковороді або заморозити для інших страв.
Наріжте тісто на 4 скибочки товщиною приблизно 1/2-1 см і доведіть бульйон до кипіння.
Готуйте в ньому пиріжки приблизно 10-15 хвилин. Потім дайте йому охолонути.
Для панірування змішайте сіль, цибулю в порошку, часник у порошку, чорний перець, кайену, борошно та дріжджові пластівці.
Змішайте гірчицю з соусом теріяке і водою в мисці і домішайте 1/3 борошняної суміші.
У другій мисці змішайте розпушувач з борошном, що залишився.
Спочатку перетворіть шматочки сейтану в гірчичну суміш, а потім паніруйте їх із витриманим борошном.
Приготуйте гамбургери:
Нагрійте олію у двох сковородах і використовуйте трохи більше олії для пиріжків із сейтану, глибиною кілька міліметрів. Повільно смажте пиріжки на сковородах на середньому вогні до золотистої скоринки.
Розріжте булочки з гамбургерками і підсмажте їх та інші 4 нижні половинки до хрусткої скоринки.
Промажте гірчицею 4 нижні половинки, викладіть зверху веганський тертий сир і зверху гарячими пиріжками із сейтану, залийте кетчуп зверху і накрийте іншими нижніми половинками. Зверху викладіть майонез шрірача, а зверху викладіть салат і джекфрутні котлети. Знову покладіть трохи шрірачі майоне на гамбургер, зверху покладіть скибочки помідорів і складіть.
Бургер Double No Chicken Burger з 2 видами пиріжків готовий!