Плов з овочами, мигдалем та чилі рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 1 мг | (125%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 5,9 мг | (49%) | |
| Вітамін К | 31,3 мкг | (52%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 7,1 мг | (59%) | |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолієва кислота | 84 мкг | (28%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,2 мг | (20%) | |
| Біотин | 9,2 мкг | (20%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 29 мг | (31%) | |
| калію | 738 мг | (18%) | більше |
| Кальцій | 99 мг | (10%) | більше |
| магнію | 118 мг | (39%) | більше |
| залізо | 2,6 мг | (17%) | більше |
| йод | 12 мкг | (6%) | більше |
| цинку | 1,6 мг | (20%) | більше |
| насичених жирів | 7,3 г. | ||
| сечова кислота | 163 мг | ||
| холестерин | 25 мг | більше | |
| Загальний цукор | 12 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Рис ретельно промити в ситі під проточною водою. Моркву почистити і нарізати скибочками. Очистіть і помийте кабачки, розріжте навпіл уздовж і наріжте шматочками. Почистіть і наріжте дрібно кубиками цибулю-шалот і часник.
Розігрійте на сковороді 2 столові ложки вершкового масла і обсмажуйте мигдаль, помішуючи 1-2 хвилини, додайте моркву і кабачки і коротко обсмажте, зніміть з вогню і приправте сіллю і перцем.
Розігрійте масло, що залишилося, у запіканці, потойте цибулю та часник до напівпрозорості, додайте корицю, гвоздику, перець чилі та кардамон і дайте йому ненадовго потіти, потім перемішайте рис і обсмажуйте близько 4 хвилин, потім влийте бульйон і додайте мигдаль, моркву та кабачки . Перемішайте смородину, заморожений горошок і приправте сіллю і перцем. Доведіть все до кипіння і накрийте кришкою і обережно тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин, не перемішуйте.