Довгострокові результати зміни дієти завдяки звітам про втрату ваги від НЛП, медицини та
Дієтична лавина котиться і котиться. Оскільки ожиріння та метаболічний синдром є найбільшими неінфекційними епідеміями нашого часу, і зараз у всьому світі людей із надмірною вагою, ніж з недостатньою вагою, бізнес з новими дієтичними продуктами та дієтичними продуктами став прибутковим ринком.
Насправді існує лише кілька науково добре досліджених форм харчування, які призводять до стабільного зниження ваги як у короткий час - і перш за все в довгостроковій перспективі, а отже і до зменшення ризику серцево-судинних захворювань.
У дослідженні Гарвардського університету були сформовані групи людей із надмірною вагою, які по суті їли низьковуглеводну дієту або дієту, яка значно знижувала жирність; їх підтримали курсами та індивідуальними порадами.
Через півроку середнє зниження ваги становило 6 кг, через два роки учасники втратили в середньому 4 кг залежно від початкової ваги.
На перший погляд, між дієтами не було великої різниці:
Однак більш детальний аналіз показав, що орієнтована на білок група з низьким вмістом вуглеводів втратила більше ваги і, перш за все, змогла значно зменшити метаболічно небезпечний жир на животі.
І саме в цьому полягає різниця: Успіх довгострокової зміни дієти можна виміряти лише в кілограмах дуже неточно. Вирішальним є зменшення окружності живота, таким чином відсоток вісцерального жиру при збереженні енергоємної м’язової маси. Аналіз метаболічних параметрів, таких як рівень цукру в крові натще, тригліцериди, ЛПВЩ та вимірювання артеріального тиску є не менш важливими.
Великі національні та міжнародні спеціалізовані товариства з ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань все частіше рекомендують дієту на основі білків та жирів, але явно вуглеводну (метод LOGI) як найефективніший захід зменшення жиру в організмі в довгостроковій перспективі.