Дозування повинна бути адаптована до кожного ...
Походження чаю Комбуча ідентифікується в античності, в Китаї в 220 р. до н. за часів династії Цінь. Чай, який споживав імператор, також називали Божественним чаєм або Чаєм богів і високо цінувався за цілющі властивості, навіть вважалося, що він має магічну силу і забезпечує безсмертя. Виїжджаючи на торгові шляхи, каравани брали з собою чай до Японії, Кореї, а згодом до Росії, Індії та Європи. Вживання чаю комбуча поширилося в Європі після Другої світової війни.
Комбуча є колонією мікроорганізмів, "дружніх" бактерій та грибів у підсолодженому середовищі бродіння зеленого або чорного чаю, що дає кислий та ароматичний напій із солодкуватим кислим смаком, схожий на сидр. Оскільки Kombucha споживає цукор, він виробляє безліч органічних кислот, таких як глюкуронова кислота, глюконова кислота, молочна кислота, оцтова кислота, масляна кислота, яблучна кислота та уснінова кислота; вітаміни, особливо з групи В, а також вітамін С, амінокислоти та ферменти, необхідні для людського організму. Всі вони мають переваги пробіотичних культур, які допомагають підтримувати здоров’я.
Дослідники визнають, що чай Комбуча врівноважує травлення та допомагає регулювати виведення. Гіппократ сказав, що "хвороба вперше з’являється в нашому кишечнику", тому загоєння кишкової флори - це перший і найважливіший крок у покращенні здоров’я.
Твердження щодо цілющого ефекту чаю Комбуча виправдані лише настільки, наскільки він також поєднує інформацію про властивості чайних рослин. .
Для приготування напою Kombucha використовується чорний або зелений чай, а також інші лікарські рослини (але не сильно летючі рослини: лаванда, мишачий хвіст, оскільки він утворює плівку олії на поверхні чаю), які можуть знищити або запобігти росту колоній бактерій. Комбуча). Дотримуйтесь пропорції 1/5 трав’яного чаю до зеленого або чорного чаю.
Заварюйте чай регулярно. На 1 літр гарячої води покладіть 2-3 пакетики чорного/зеленого чаю, або можна використовувати 2 чайні ложки повного розсипного чаю (приблизно 6 г). Залиште так приблизно на 15 хвилин (якщо ви також використовуєте трави, дотримуйтесь інструкцій виробника). Вийміть пакетики або процідіть чай у банку з широким горлом або глазуровану керамічну миску та додайте 80 г білого цукру, поки він не охолоне (1 столова ложка цукру = 20 г). Перемішувати до повного розчинення цукру.
Дайте повністю охолонути до кімнатної температури (урожай гине, якщо його помістити в гарячий розчин для годівлі). Після охолодження додайте 100 мл заквашеного чаю для закваски та гриба «Комбуча». Накрити марлею і залишити бродити в темряві в теплому місці 22-28 ° С.
Через 6-10 навіть 15 днів залежно від температури навколишнього середовища, а також від вашого смаку, отриману ферментовану рідину фільтрують через фільтрувальний папір або щільну тканину, розтягують у пляшки і зберігають у холодильнику. Гриб, що залишився, разом зі 100 мл заквашеного чаю все ще використовується для нових культур. Після декількох багаторазових застосувань грибок «постаріє» і придбає темно-коричневий колір. Коли він стане занадто темним кольором, замініть його іншим новим, свіжим грибом .
Культуру слід захищати від металу, сигаретного диму та забруднених цвіллю середовищ.
Ємності для культури чаю будуть виготовлені лише зі скла, порцеляни, глазурованої кераміки, дерева або пластику. Метал вбиває культуру.
Можливі проблеми, пов’язані з якістю напою або апатією цвілі в посудині для культури, завжди пов’язані з недотриманням основних інструкцій: гігієна, недостатня кількість цукру, гарячий розчин для годування, занадто низька/висока температура бродіння, тип чаю, якість та вага.
ІНШІ РЕЦЕПТИ (Haward W. Tietze - “Лікарські рослини, які можна використовувати для чаю з комбуча” - Ed MIX, 2008)
Чаї для хорошого загального стану та для зморщування крові
Старе прислів'я говорить: "Профілактика краща за лікування". Підтримка здоров’я організму, підтримуючи імунну систему, запобігає захворюванням з самого початку. Чай комбуча зберігає властивості рослин, що використовуються. Деякі експерти навіть кажуть, що ці властивості посилюються в процесі бродіння. Ось найвідоміші суміші трав, що використовуються поколіннями для очищення крові від токсинів:
Береза 1, Кульбаба 2, Морський аніс 1, Кропива 1, Гібіскус 1, Квіти липи 1, Ромашка 1, Ревінь 1, М’ята 1, Пелюстки шипшини 1, Чорна смородина 1.
Крузин ½, хвостик 1, шокові квіти 1, глід 1, полуниця 1, малина 1.
Морський аніс 1, ромашка 1, ревінь 1, м'ята 1, пелюстки шипшини 1, чорна смородина 1, шокові квіти 1.
Чаї для дуже хорошого смаку
Жасмин 1, смородина 1, лимон 1
Ваніль 1, 1 березня, чай Ерл Грей (увага, містить кофеїн) 1
Ожина 1, чай Earl Grey (увага, містить кофеїн 1, малина (фрукти) 1, шокові квіти 1
Квіти апельсина 1, квіти гібіскуса 1, листя малини 1, жасмин 1
Інші чаї, за допомогою яких можна змінити смак суміші:
ягоди, персики, манго, глід, шипшина, чорниця, вишня, вишня, полуниця.
Імбир та мед, додані наприкінці, також покращують смак.
Комбучу можна змішувати з іншими напоями. Наприклад, дітям дуже подобається, коли воно змішується з сиропом шипшини, чорниці або смородини. Дорослі та молоді люди часто віддають перевагу суміші з лимонним соком або шоковим сиропом. Японські лікарі стверджують, що зелений чай запобігає розвитку раку (він є потужним антиоксидантом; однак, не рекомендується вживати його ввечері, близько до ліжка, це може спричинити безсоння).
РЕКОМЕНДОВАНЕ ЩОДЕННЕ СПОЖИВАННЯ
Чай комбуча вона оптимальна для внутрішнього споживання. Крім внутрішнього споживання, ви можете використовувати його у вигляді компресів, місцевих аплікацій, для масажу тощо. Дозування повинна бути адаптована до кожної людини залежно від його потреб.
Підтримуюча доза становить 200-300 мл/добу, але обмежень щодо кількості споживаного чаю Комбуча немає. Під час лікування чаєм «Комбуча» ви повинні споживати достатню кількість води (мінімум 2 л/день), щоб допомогти «вимитися» і вивести токсини з організму.
Оскільки токсини щодня накопичуються в організмі (стрес, сигарети, кава, токсини, продукти з консервантами, барвники тощо), рекомендується вживати чай Kombucha щонайменше 3 місяці, час, необхідний організму для детоксикації та повернення до стану оптимальне здоров'я. Ви можете використовувати Kombucha протягом усього життя, не потрапляючи в залежність і не маючи жодних негативних наслідків. Напій був перевірений протягом тривалого часу та схвалений медичним органом FDA (Федеральна лікарська служба США) у США.
ВАЖЛИВО ! БУДЬ ЛАСКА, ЧИТАЙТЕ УВАЖНО !
Вживання чаю не повинно замінювати поради чи приписи лікаря або кваліфікованого медичного персоналу. Ви не повинні використовувати інформацію, представлену для діагностики або заміни ліків або лікування, призначених медичним персоналом. .
Вартість: 40 лей/шт. + Інструкції та рекомендації
Безкоштовно для будь-яких консультаційних сесій .