Дозволені продукти у фазі атаки перетворення дієти Дюкана

... жити краще.

Загальна інформація про першу фазу Дюкана

Лікар. На першій фазі дієти, фазі нападу, Дюкан допускає майже лише білки, що, звичайно, обмежує вибір дозволених продуктів.

атаки

Наступний список остаточний, тому ви не повинні вживати будь-яку іншу їжу. Список не заснований на категоризації Дюкана, а відповідає його змісту.

Щодня можна їсти скільки завгодно будь-якої їжі, якщо не вказано обмеження.

води

Щодня потрібно випивати 1,5 літра води. Окрім вівсяних висівок (див. Нижче), це також єдина обов’язкова їжа з мінімальними вимогами. Звичайно, це може бути трохи більше - і це навіть повинно бути, якщо ви докладаєте багато фізичних зусиль, в сильну спеку або якщо ви дуже високий і важкий.

Порада: Випивайте склянку води відразу після вставання вранці, потім пляшку протягом дня на проміжок часу і склянку перед кожним прийомом їжі.

Яловичина та телятина

Допускається будь-яка нежирна яловичина. Стейк із філе, ростбіф, стейк, тартар, карпаччо, варена яловичина ... Важливо лише те, що ви не використовували в приготуванні жиру. Вам слід відрізати будь-який жировий край, наприклад, стейком.

На столі також дозволяється нежирна телятина. Перед відбиванням телячих відбивних потрібно видалити жир/кістку.

Можлива пісна яловича шинка або, наприклад, брезаола.

птиця

Курка також дозволена, але не можна їсти шкіру разом з нею. Більш жирні частини крил («курячі крильця») також не можна їсти. Те саме стосується м’яса індички: частини ніжки особливо жирні.

Наприклад, фазан та перепели, як і раніше, дозволені у домашній птиці. Навпаки, гусака та качку слід їсти лише у тому випадку, якщо вони виросли дикими, оскільки племінні тварини зазвичай мають досить жирне м’ясо. Звичайно, вам доведеться обійтися без шкіри та жирних шматочків.

Звичайно, можна вживати окіст птиці та копчену індичину грудку.

Більше м’яса, субпродуктів та шинки

Дюкан дозволяє інші види м’яса та субпродуктів у фазі нападу, але вони, як правило, не відіграють такої великої ролі на практиці.

  • М’ясо кроликів та зайців, як правило, дуже нежирне, тому дозволене.
  • Також можна їсти печінку птиці, яловичу та телячу печінку.
  • І нарешті, Дукан згадує передню частину яловичого язика, яка є дуже пісною.
  • Крім того, допускається нежирна свиняча шинка без скоринки (менше 3% жиру).

риба та морепродукти

Риба дозволена в будь-якій формі. Що стосується продуктів із банки/банки, слід подбати про те, щоб вони не розміщувались в олії або соусах, що містять вуглеводи. У приготуванні також не можна використовувати жир. Жирна копчена риба також не входить до забороненого списку, тому тут є багато можливостей.

Дукан прямо вихваляє сурімі (імітація м’яса краба).

Краби, креветки, омари, устриці, мідії та раки також дозволені необмежено - для любителів морепродуктів фаза нападу - рай.

Щодня дозволяється до двох яєць. Яєчний жовток відповідає за обмеження, яєчний білок можна вживати в будь-якій кількості. Наприклад, ви можете приготувати яєчню з яєчним білком.

Нежирні молочні продукти

Зараз існує багато молочних продуктів із жирністю менше 1%. Кварк, вершковий сир, сир, а також йогурт. Вони дозволені під час фази атаки.

Кисломолочні сири, наприклад (Harzer, сир Suura, Quargel) особливо підходять. Дюкан спеціально не згадує про них, оскільки вони не дуже популярні у Франції.

Дюкан також допускає фруктовий йогурт, підсолоджений аспартамом, у невеликих кількостях, навіть якщо він містить додаткову фруктозу, але це потрапляє лише до продуктів, що допускаються, дозволених лише з другої фази. Але навіть тоді ви повинні вживати їх лише тоді, коли ви прагнете чогось солодкого! На цьому ми прямо згадуємо про це, оскільки багато хто припускає, що фруктовий йогурт також дозволений на першій фазі.

Локшина Ширатакі

Останнім часом Дукан дозволяє локшину Ширатакі з фази нападу.

Вівсяні висівки

Вівсяні висівки необхідні у фазі нападу - навіть якщо вони містять крохмаль, вуглевод. Проте встановлена ​​кількість дуже мала - півтори столові ложки на день. І на думку Дюкана, позитивний вплив висівок явно переважає їх. Оскільки, крім вуглеводів, він містить багато білка та клітковини і може поглинати воду у 25 разів більшу за вагу, набрякає і, отже, забезпечує краще почуття ситості в шлунку.

Купуючи вівсяні висівки, ви повинні переконатися, що вони не подрібнені занадто дрібно, як тоді, за словами доктора. Дюкан втрачає свій позитивний ефект. Dukan тепер пропонує власні органічні вівсяні висівки.

Ягоди годжі

Ягоди годжі дозволені з першої фази. Дюкан рекомендує вживати одну чайну ложку на день.

Додаткові послуги

Дозволені такі додаткові послуги:

  • Трави (чебрець, базилік, петрушка, коріандр, розмарин, петрушка) у невеликих кількостях для заправки
  • Спеції на зразок кориці, каррі, ванілі, кмину
  • Невелика кількість цибулі, цибулі-шалоту, часнику та свіжого імбиру для приправи
  • Корнішони/соління, нарізані кубиками в дуже малих кількостях для приправи
  • Лимонний сік в невеликій кількості для приправи
  • Невелика кількість оцту
  • Соєвий соус з якомога меншою кількістю солі та устричний соус
  • Гірчиця діжонська
  • Хрін для приправи, але без кремового хрону (зверніть увагу на перелік інгредієнтів)
  • Томатна паста в невеликій кількості для приправи
  • Нежирне молоко в невеликих кількостях, наприклад, для приготування соусів або до кави/чаю
  • Аспартам як замінник цукру
  • Жувальна гумка без цукру
  • кава

Заборонені продукти

Як уже згадувалося на початку, дозволені лише вищезазначені продукти. Однак я хотів би звернутися до деяких заборонених продуктів окремо:

  • На етапі нападу алкоголь є абсолютно табу.
  • Рукотворний бальзамічний оцет часто містить цукор, ще гірше бальзамічний оцет-крем.
  • Руки від солодкої гірчиці.