Дозволено і заборонено в харчуванні хворих на гастрит
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Людям, хворим на гастрит, слід помірковано їсти сезонні овочі, які підвищують кислотність шлунку.
Трюфелі, настільки рекомендовані фахівцями в цей період для багатьох переваг для здоров'я, потрапляють до сірого списку у випадку з гастритом, тобто їх слід їсти з обережністю. Лікарі не забороняють цим людям їсти редьку, огірки, помідори або селеру, наприклад, але вони рекомендують враховувати індивідуальну толерантність.
Навіть гострий перець можна вживати в невеликих кількостях тим, хто його переносить, оскільки капсаїцин (речовина, що надає йому пекучий смак) є захисником стінок шлунка і регулює вироблення кислотних виділень.
Сезонні продукти, які без проблем можна включити в раціон хворих на гастрит, - це шпинат, лобода і варені кабачки у вигляді пюре або суфле.
Рис, картопля та йогурт, корисні для шлунку
Інші продукти, які можна їсти без проблем і які також приносять користь травній системі, - це картопля, рис та йогурт. "Картопля знижує кислотність шлунку, оскільки містить певні підщелачуючі речовини", - говорить проф. Д-р Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень у Бухаресті.
Спеціаліст підкреслює, що рекомендується вживати ці продукти щодня, але порції не повинні перевищувати 200 г для картоплі, 150 г для йогурту та 100 г для рису.
Картоплю також можна використовувати у вигляді соку, в поєднанні з морквяним соком, обидва овочі мають заспокійливу дію.
"Рис також діє як пов'язка на шлунок і знижує кислотність. Найкращий вид рису - це довгозерний, на етикетці якого написано, що проварений (тобто попередньо зварений) ", - говорить професор д-р Менчінікопскі. Рис можна їсти як такий або додавати в салати.
Для підтримки здоров’я шлунково-кишкової мікрофлори фахівці також рекомендують вживання йогуртів з пробіотиками, особливо тих, що містять Lactobacillus acidophilus.
Недостатнє жування знижує рН
Коли ми їмо в бігу або в офісі, перед комп’ютером, ми недостатньо жуємо і, отже, рН травного тракту зменшується, тобто стає більш кислим.
Пояснення полягає в тому, що якщо їжа недостатньо подрібнена, організм змушений виділяти більше шлункового соку. Тому фахівці рекомендують приділяти їжі принаймні чверть години, щоб їсти спокійно. По можливості пережовуйте кожну їжу принаймні 20 разів.
Сучасний спосіб життя є головним винуватцем підвищення кислотності шлунка, оскільки це явище рідко є наслідком правильного захворювання органів травлення, звертають увагу фахівців.
Винні сучасні тенденції, пов’язані із споживанням гострої, смаженої їжі, продуктів, що містять синтетичні добавки (ковбаси, копченості) або випічки, що містить нездорові жири. Алкоголь та газовані напої також можуть дратувати слизову оболонку шлунка.
- 200 мл соку зеленого ячменю на день протягом 20 днів сприяє регенерації слизової шлунка, надаючи заспокійливу та протизапальну дію?
- стрес ускладнює травлення, тому кожен прийом їжі слід приймати якомога тихіше?