Дрібна риба, великий ефект Огляд продуктів, що містять йод
Йод - один з найважливіших мінералів, який потрібен людині. Мікроелемент бере участь у багатьох обмінних процесах. Оскільки організм не може сам виробляти йод, ми маємо їсти продукти, що містять йод, щоб забезпечити його належним чином.
Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує дорослим споживати 200 мікрограмів йоду щодня з продуктів, що містять йод. У вагітних жінок це значення ще вище - 230 мікрограмів. Проблема: Оскільки в німецьких ґрунтах йоду майже немає, то продуктів харчування, які містять йод, мало, і більшість продуктів містять дуже мало йоду.
Найкращими джерелами йоду є морська риба, морепродукти або водорості - продукти, що надходять з моря. Оскільки дуже мало німців їдять дві порції риби на тиждень, кухонна сіль з додаванням йоду з'являється на ринку з 1990-х років. Це компенсує той факт, що є лише кілька продуктів, що містять йод. Хліб з йодованої солі також є в магазинах.
Нестача йоду викликає серйозні проблеми зі здоров’ям
Той, хто постійно вживає в їжу менше від 180 до 200 мікрограмів йоду, ризикує страждати від дефіциту йоду. Ознаками є збільшення щитовидної залози та недостатня активність щитовидної залози. Це проявляється через втому, розлади концентрації уваги та млявість. Оскільки йод бере участь у багатьох обмінних процесах, дефіцит порушує ріст, формування кісток, розвиток мозку та енергетичний обмін.
Щоб в першу чергу не бракувало, ми зібрали йодовмісні продукти, якими ви зможете задовольнити свої потреби. Вагітні та жінки, які годують груддю, у яких підвищена потреба в йоді, також можуть використовувати таблетки йоду для запобігання дефіциту після розмови з лікарем.
Порада: Ви не тільки регулярно їсте продукти, що містять йод, але й купуйте йодовану сіль і використовуєте її для приготування їжі.
Їжа, що містить йод: морська риба
Морська риба - найкраще джерело йоду. Особливо риба пікша багата мінералами. У 100 г риби міститься 417 мікрограмів йоду. Поллак також забезпечує багато: 263 мікрограми на 100 г.
100 г камбали: 192 мкг
100 г тріски 120 мкг
100 г тунця 50 мкг
Продукти, що містять йод: морепродукти
Йоду також багато в мідіях, креветках та устрицях.
100 г мідій: 130 мкг
100 г креветок: 130 мкг
100 г устриць: 120 мкг
100 г омарів: 100 мкг
Їжа, що містить йод: молоко та молочні продукти
Молоко та молочні продукти також містять трохи йоду. Однак лише в невеликих кількостях і лише тому, що в корм тваринам додають йод.
100 мл молока: 7 мкг
100 г сиру: 4-5 мкг
Їжа, що містить йод: мінеральна вода
Зверніть увагу на мінеральний склад вашої мінеральної води. У середньому у воді є 1-2 мікрограми йоду. Не багато, але краще, ніж нічого.
Їжа, що містить йод: хліб
Невелика кількість йоду міститься також у хлібі за умови, що він готується з йодованою сіллю. Наприклад, в 100 г житнього хліба міститься 10 мікрограмів йоду. Роблячи покупки, обов’язково купуйте хліб, приготовлений з йодованою сіллю.