Дріжджі; Симптоми алергії, причини, скарги; терапія

Фон на алергію на дріжджі

Наприкінці 1970-х та 1980-х років кілька лікарів у Сполучених Штатах пропагували думку, що алергія на поширений тип дріжджових грибків Candida albicans стоїть за різними симптомами. У вас довгий список симптомів на Candida Pin, включаючи:

Здуття живота, запор та діарея
Тривога і депресія
Кропив'янка та псоріаз
Імпотенція та безпліддя
Менструальний біль
Проблеми з диханням та вухами
несподіваний набір ваги
почуття "погано"

За словами лікарів К. Оріана Трусса та Вільяма Г. Крука, важко було знайти симптоми, які не були обумовлені Candida albicans. Вони вказували, що кожен третій американець мав алергію на дріжджі, а також запам'ятовували "комплекс кандиди". Ціла індустрія добавок виникла навколо "проблеми дріжджів".

Однак справжньою проблемою були не дріжджі - виявилося, що наука, яка стоїть за алергією, виявилася в основному обманом. Державні та медичні органи почали карати лікарів, що займаються пропагандою та лікуванням алергії на кандиду, і вони також ставили цих лікарів на випробувальний термін.

Чи означає це, що немає алергії на дріжджі? Ні, вони це роблять - вони просто не такі поширені, як припускали ці лікарі.

Наскільки часто зустрічається алергія на дріжджі?

За даними Американського коледжу алергії, астми та імунології, понад 50 мільйонів американців страждають на певний тип алергії. Лише незначна частина алергії - це харчова алергія, а на дріжджі - лише незначна частка харчової алергії.

Джерелами алергії на дріжджі можуть бути:

більшість хлібів та хлібобулочних виробів, таких як булочки, печиво, круасани або булочки з корицею
Зернові продукти
Алкоголь, особливо пиво, вино та сидр
заздалегідь виготовлені запаси, бульйонні кубики та підливи
Продукти, що містять оцет та оцет, такі як огірок або заправка для салатів
витримане м’ясо та оливки
Гриби
ферментовані продукти, такі як зрілі сири та квашена капуста
Сухофрукти
Ожина, виноград, полуниця та чорниця
Пахта, синтетичний крем та йогурт
Соєвий соус, місо та тамаринд
тофу
лимонна кислота
все, що було відкрито та збережено протягом тривалого періоду часу

Якщо хтось має негативну реакцію на дріжджі, їм потрібно визначити, чи є у них накопичення дріжджів, непереносимість дріжджів або алергія.

Накопичення дріжджів

У деяких випадках дріжджова інфекція може бути спричинена надлишком дріжджів в організмі. Це викликає багато тих самих симптомів, що і алергія, за винятком того, що інфекцію можна вилікувати.

Непереносимість дріжджів

Непереносимість дріжджів, як правило, має менш важкі симптоми, ніж алергія на дріжджі, причому симптоми в основному обмежуються шлунково-кишковими симптомами.

Дріжджова алергія

Алергія на дріжджі може впливати на все тіло, викликаючи шкірні реакції, перепади настрою та широко поширені болі в тілі. Алергічні реакції можуть бути небезпечними та завдати організму тривалої шкоди. Коли у вас справжня алергія, ваша імунна система реагує на чужорідну речовину, яка, як правило, не шкодить вашому організму.

Симптоми алергії на дріжджі

Симптоми алергії на дріжджі можуть відрізнятися від людини до людини, але вони можуть бути одним або кількома з наступних:

набряк живота
Утруднене дихання
запаморочення
Болі в суглобах

Існує поширена помилкова думка, що алергія на дріжджі є причиною появи червоної плямистої шкіри, яка у деяких людей з’являється після вживання алкогольних напоїв. Цей висип, як правило, є алергічною реакцією (не справжньою алергією), пов’язаною з діоксидом сірки в алкогольних напоях. Діоксид сірки може викликати алергічні реакції на інші речовини, в яких він виникає, наприклад B. Пшеничні продукти, що використовують ці та інші сульфіти як консерванти. Іноді виділення гістаміну і дубильні речовини також провокують висипання. Алергія на дріжджі зазвичай не викликає висип.

Фактори ризику алергії на дріжджі

У когось може розвинутися алергія на дріжджі, але певні люди частіше за інших.

Одним з найпоширеніших факторів ризику розвитку заростання або алергії на дріжджі є ослаблена імунна система. Люди із цукровим діабетом також зазнають більш високого ризику.

Люди з сімейною історією алергії на дріжджі мають підвищений ризик. А якщо у вас харчова алергія, то підвищується ймовірність того, що у вас також алергія на щось інше.

Тести на алергію

Є різні Тести на виявлення алергії на дріжджі або для підтвердження інших продуктів. До них належать:

Шкірний укол: Маленьку краплю підозрюваного алергену наносять на шкіру і просовують через перший шар шкіри маленькою голкою.
Внутрішкірний шкірний тест: Шприц використовується для впорскування підозрюваного алергену в тканину під шкірою (її також називають дермою).
Аналіз крові або РАСТ: Цей тест вимірює кількість антитіла до імуноглобіну Е (IgE) у крові. Високий рівень IgE, який є специфічним для джерела алергену, швидше за все, вказує на алергію.
Тест на харчові випробування: Людина отримує все більшу кількість підозрюваного алергену, поки клініцист спостерігає за реакцією. Це остаточний тест на більшість харчових алергій.
Елімінаційна дієта: Людина перестає їсти підозрюваний алерген на певний час, а потім повільно вводить його в раціон, поки симптоми реєструються.

Перевірте свою непереносимість дріжджів

Тест на харчову реакцію 1 шт

Тест на харчову реакцію - без рецепта - аптечні матеріали, рецепти, хімікати від Cerascreen GmbH - тест - 1 шт

Тест харчової реакції для дому

Всім відомо, що повноцінне харчування важливо для здоров’я. Але їжа, яка добре переноситься одними, може викликати симптоми у інших. У вас є незрозумілі скарги? Тоді причиною може бути харчова алергія або непереносимість.

За допомогою тесту на харчову реакцію від cerascreen GmbH ви можете зручно взяти кілька крапель крові з дому та відправити зразок до нашої лабораторії за допомогою попередньо оплаченого конверта. Там вимірюють концентрації антитіл IgE та IgG4 для виявлення можливої несумісності.

Примітка: В даний час суперечливо з медичної точки зору, чи пов’язана підвищена концентрація специфічних антитіл IgG4 з непереносимістю їжі, але цей клас антитіл викликає захисні та запальні реакції, якщо в організмі є чужорідні речовини, які потрібно якомога швидше дезактивувати. Таким чином, цей тест не замінює надійний діагноз, але може надати цінні початкові підказки, які можна уточнити у лікаря.

Тест на харчову реакцію на Cerascreen перевіряє концентрацію 26 специфічних антитіл IgE та 41 специфічних антитіл IgG4 до різних харчових продуктів, і таким чином охоплює майже всі поширені продукти харчування, що викликають непереносимість в Європі. Таким чином, це корисний підхід для тих, хто шукає початкових вказівок та підказок щодо потенційної непереносимості їжі.

Набір для тесту на реакцію харчової реакції на цераскрин містить:

Інструкції від проведення тесту до онлайн-реєстрації
Набір для збору крові та суха картка крові
Конверт із зворотним штампом
Ідентифікатор для реєстрації тесту