Дует копченої риби з гороховим пюре та пряним желе - Бондюель

Це суміш овочів, приготовлених на смак риби. Адріана Лука

Етапи підготовки

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1 банка (400 г) бондуельський запашний горошок зелений горошок
• 2 великі моркви
• 1/4 склянки солодкої цибулі
• 1/2 склянки морквяного соку
• 1 файл
• 3 склянки курячого супу
• Сос табаско
• 1 буряк
• 1 пакетик желатину
• 2 столові ложки олії
• 2 чайні ложки оливкової олії
• 2 столові ложки соняшникової олії
• 25 г вершкового масла

Використані вироби Bonduelle

Цибуля

Цибуля дратує очі і має інтенсивний смак. Він відомий своїми різнобічними якостями. Дізнайтеся, що [. ]

Горох солодкий горошок

Це сорт, схожий на звичайний горох, повністю їстівний, разом зі стеблом та [. ]

морква

Рослина з сімейства селерових, культивована завдяки жовто-оранжевому корінню. Він присутній на [. ]

Буряк

Рослина з сімейства Chenopodiaceae, культивується за рахунок листя та кореня. Він присутній на всіх [. ]

Смачний і ситний соус

Цікава і смачна закуска.

У багатьох країнах Латинської Америки та в Іспанії можна знайти торти з однойменною назвою, але рецепти зовсім інші.

Емпанадас - великі аргентинські пироги з яловичиною, смаженою на салі.

• 1 банка (400 г) бондуельський запашний горошок зелений горошок
• 2 великі моркви
• 1/4 склянки солодкої цибулі
• 1/2 склянки морквяного соку
• 1 файл
• 3 склянки курячого супу
• Сос табаско
• 1 буряк
• 1 пакетик желатину
• 2 столові ложки олії
• 2 чайні ложки оливкової олії
• 2 столові ложки соняшникової олії
• 25 г вершкового масла

Морквяний кулі: у великій сковороді нагрійте олію на повільному вогні. Додайте моркву, цибулю і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими. Додайте курячий бульйон і залиште на вогні, поки рідина не випарується. Помістіть їх у блендер, а потім залиште охолоджуватися. Додайте морквяний сік. Приправте лимонним соком, сіллю, перцем та соусом Табаско.

Бурякове желе: Буряк можна заздалегідь приготувати і було б чудово, оскільки це скорочує час приготування страви. Якщо ні, поставте буряк в духовку і спечіть. Його потрібно залишити в духовці на 1-2 години, щоб добре проник. Потім дістаємо і нарізаємо кубиками, солимо і кладемо трохи олії, ставимо на утримання. Окремо зволожте желатин у 50 мл холодної води і залиште його гідратувати, а потім покладіть його на буряк і змішайте. Зробивши це пюре, ми покладемо його у формі менших булочок і поставимо в холодильник, щоб воно охололо.

Пюре із зеленого гороху: загартуйте трохи цибулі з олією та маслом. Додати горох. Коли воно буде готове, робимо пюре за допомогою блендера.

Дует копченої риби: Злегка очистіть рибу, видаліть шкіру і наріжте кубиками. Приготуйте майонез і додайте його до нарізаної риби. Овочі бондуель загартовуються. Включіть їх разом з чайною ложкою гірчиці. Додайте сіль і перець за смаком. Його кладуть на тарілку, геніальним способом.

Бульвар Корнеліу Копосу 6-8, Бухарест 030167

---