Думка ANSES щодо маргаринів та йогуртів, що знижують рівень холестерину - Дія UFC-Que Choisir - UFC-Que
Ризики, не оцінені на користь, не доведено, зараз задається питання про їх маркетинг
UFC-Que Choisir вітає думку щодо харчових продуктів, що знижують рівень холестерину, опубліковану на запит Національного агентства з безпеки харчових продуктів (ANSES). Хоча експерти вказують на відсутність доказів як про переваги, так і про безпеку цих продуктів, асоціація закликає національні та європейські органи влади переглянути дозвіл на продаж цих продуктів.
ЛПНЩ-холестерин - лише один із багатьох параметрів, що використовується для оцінки серцево-судинного ризику, проте спрощення зросло, що досить знизити цей "поганий" холестерин, щоб запобігти інсульту. "Їдучи" на цій неоднозначності зв'язку між рівнем холестерину та серцево-судинним ризиком, харчові продукти, такі як "PROACTIV" маргарин від FRUITD'OR та молочні делікатеси "DANACOL" від DANONE, продаються завдяки використанню дії фитостеринів, що вони містять, на зниження рівня LDL холестерин. Саме у відповідь на рекомендацію UFC-Que щодо вибору ефективності та ризиків цих продуктів компанія ANSES сьогодні публікує тривожні висновки:
Не впливає на "поганий" холестерин майже для третини споживачів ! Хоча зниження рівня ЛПНЩ-холестерину не має інтересу саме по собі, якщо воно не впливає на зменшення серцево-судинного ризику, необхідно було перевірити, принаймні, чи відповідає вплив цих продуктів обіцянкам, які поширюються на упаковці. Однак ANSES виявив, що в середньому для 30% споживачів ці продукти не знижують рівень холестерину. Хоча на упаковці немає жодних застережень щодо цієї відсутності ефекту, отже, майже кожен третій споживач обманюється щодо реальної дії продуктів !
Не було продемонстровано ефекту проти серцево-судинних захворювань ! Але крім ЛПНЩ-холестерину єдиним реальним способом виміряти ефективність цих «препаратів» має бути зменшення серцево-судинного ризику. Однак через 14 років після їх випуску на ринок досі немає наукових доказів у цьому напрямку, доки Агентство вважає, що ці продукти не є "належним засобом профілактики серцево-судинних захворювань", і йде так далеко '. 'поставити під сумнів твердження, раніше подане європейськими владами.
Але потенційні ризики не оцінюються ! Більш серйозно, хоча деякі дослідження вказують на те, що можливі ризики можуть бути пов’язані із споживанням цих продуктів (наприклад, підвищенням рівня фітостеринів у крові або зниженням рівня бета-каротину, що, як це не парадоксально, може збільшити серцево-судинний ризик), експерти не змогли підтвердити або спростувати ці ризики через недостатню наукову літературу з цих питань. Хоча французькі споживачі щороку ковтають понад 7000 тонн цієї продукції, неприпустимо, щоб залишалися сумніви щодо безпеки продуктів, що продаються у свіжому секторі серед нешкідливих йогуртів або маргаринів.
Після сумнівів, які вже неодноразово висловлювали UFC-Que Choisir, опубліковані сьогодні експерти в цій засудливій думці суттєво ставлять під сумнів виправдання маркетингу цих продуктів. Дійсно, якщо державні органи можуть прийняти контрольований рівень ризику для наркотиків, з іншого боку, вони не можуть тим менше терпіти можливі ризики для харчових продуктів, які можна вживати без будь-якого медичного контролю. Ось чому, застосовуючи принцип обережності, виборчий комітет UFC-Que вимагає від національних та європейських органів загальної переоцінки переваг та можливих ризиків цих продуктів.
Тим часом, асоціація не рекомендує вживати ці продукти та нагадує споживачам, яких турбує серцево-судинний ризик, про необхідність звертатися до медичного працівника, а не покладатися на харчову промисловість.