Думка дієтолога Дієта MIND ROmedic
Дієта MIND, створена, вивчена та опублікована дослідниками з Медичного університету Раша, посідає перше місце у рейтингу американських новин та світового звіту за 2016 рік, вважаючись дуже легкою для дотримання та пропаганди здорового харчування для людей із надмірною вагою або тих, хто страждає на діабет та серцево-судинні захворювання, говорить дієтолог Лігія Александреску.
"Дослідження показали, що ця дієта продемонструвала свою ефективність у зниженні ризику розвитку хвороби Альцгеймера у 53% суб’єктів, які уважно стежили за нею, та у 36% суб’єктів, які застосовували її як орієнтир, зменшуючи темпи зниження когнітивних функцій серед пацієнтів літнього віку"., Олександреску заявив для AGERPRES.
За її словами, дієта MIND є гібридом між середземноморською дієтою та дієтою DASH (дієтичний підхід для зупинки високого кров'яного тиску), як із суттю зменшення серцево-судинного ризику (гіпертонія, інфаркт чи інсульт), так і з появою старечого слабоумства.
Александреску уточнив, що дієта MIND містить 15 харчових компонентів, що впливають на мозок - 10 категорій корисних та п’ять шкідливих продуктів.
10 рекомендованих харчових компонентів: листові зелені овочі (шпинат, салат, рукола та ін.), Сезонні овочі, олійні культури, бобові (квасоля, нут, сочевиця), ягоди, цільні зерна, риба, м’ясо птах і в обмежених кількостях оливкова олія та вино.
П’ять заборонених категорій продуктів харчування: червоне м’ясо, масло та маргарин, сири, випічка та солодощі, смажена та фаст-фуд.
"Отже, для того, щоб стежити за ефективністю харчової програми MIND та отримувати користь від неї, людина повинна споживати щодня принаймні три порції цільнозернових злаків, салат із зеленого листя та один із інших сезонних овочів, максимум 50 г олійних культур (горіхи, мигдаль, кеш'ю), принаймні раз на два дні їсти сушені бобові, два рази на тиждень рибу, два рази на тиждень птицю та три рази на тиждень ягоди, вони відіграють важливу захисну роль у мозок ", - пояснила дієтолог.
За словами Лігії Александреску, п'ять категорій продуктів, що мають негативний вплив на когнітивні функції, слід обмежувати максимум однією порцією на тиждень.