Думка експертів більшість людей повинні стати вегетаріанцями до 2050 року
Потреба у виробництві продуктів харчування до 2050 р. Зросте на 80%, завдяки зростанню населення та споживчому попиту в країнах, що розвиваються; Єдиним шансом для людства вижити, не зруйнувавши екосистему, був би перехід більшості населення на вегетаріанський раціон, говорить президент Міжнародної ради з науки (МСНС), лауреат Нобелівської премії з хімії 1986 року Юань Це Лі.
За прогнозами ООН, до 2050 року населення світу збільшиться на 9-10 мільярдів. Однак споживання їжі, на думку співрозмовника відомства, не буде пропорційно збільшувати основні потреби людей, але набагато більше, це пов'язано з тим, що країни, що розвиваються, поступово розширюють та диверсифікують свій традиційний раціон.
"До 2050 року, згідно з розрахунками, буде потрібно на 80% більше їжі, і значне місце займе велике споживання країн, що розвиваються", - сказав Лі повідомив AIR Novosti.
Рішення в цій ситуації, на думку Лі, може слугувати оптимізації виробництва рослинної їжі та переходу до більш ефективного виробництва білків тваринного походження, наприклад, курятини, собівартість одиниці продукції набагато нижча, ніж м’яса. яловичина та свинина.
"Зростаюче населення світу зможе прогодуватися, якщо перейде на вегетаріанську дієту. Білки тваринного походження, звичайно, не можна повністю виключити, але необхідно знайти більш раціональні способи виробництва м'яса", - сказав він. його.
За словами експерта, споживацтво "поступово поширюється на планеті після глобалізації", а у добре розвинутих суспільствах споживання (у країнах "золотого мільярда") проводяться численні програми з раціоналізації використання ресурсів, такі як енергозберігаючі технології, вони майже не мають ефекту.
"Якщо країни, в яких процес неконтрольованого споживання ще не запущений або, принаймні, погано рухається шляхом, підуть шляхом США та Європи, це дуже швидко призведе до повного вичерпання ресурсів планети", - сказав він. Лі.
На думку експертів, наступним кроком може стати менше використання біологічних ресурсів океану. Лі вважає, що "щоб зберегти здоров'я океану, його потрібно залишити в спокої", оскільки раптове і значне збільшення риболовлі, біоресурсів може призвести до катастрофічного збіднення екосистем, особливо в погляд на природний процес підвищення кислотності вод. Це, навіть без втручання людини, на думку деяких експертів, може призвести до вимирання багатьох видів морських організмів.
На думку вчених, максимальний вилов у Світовому океані не повинен перевищувати 150-180 млн. Т на рік, перевищення цього обсягу може призвести до непоправної втрати біорізноманіття океанічних екосистем. Сьогодні у світі виловлюється понад 100 мільйонів тонн риби.