Дуріан, фрукт, який не можна вживати легковажно!

Ви коли-небудь чули про дуріан ? Плід, який не дуже відомий у деяких частинах світу, але який не обов’язково одностайний, особливо з точки зору смаку. У деяких частинах світу цей фрукт шанують, а в інших його просто забороняють і уникають. Дивно, чи не так? Як зрозуміти таку суперечку? Підемо і відкриємо фрукт, який ще не закінчив розливати багато чорнила.

Як виглядає дуріан ?

дуріан - тропічне дерево, плоди якої їстівні, а запах далеко не всім приємний. Дуріан - це великий плід, трохи схожий на м'яч для регбі, зелена оболонка, щетина колючками, своєрідна броня, що приховує чверті кремово-жовтої м'якоті. Об’ємний плід, який може важити до 7 кілограм. Це найбільш відомий у Таїланді більше, ніж де-небудь ще. Його назва походить від малайського "duri", що означає колючка. Його збирають лише в Південно-Східній Азії.

Де росте дуріан ?

Дуріан росте високо у високих деревах, і це, як кажуть, дуже хороша дегустація лише тоді, коли воно відпадає самостійно. Це схоже на велика овальна ягода, а іноді може досягати 40 см.

Дуріан: фрукт, відомий своїм смаком і запахом

Смак дуріана дуже особливий, але більше, ніж його смак, саме її запах робить її знаменитою. Його дуже часто їдять дуже свіжим, але його запах стає дещо неможливим, оскільки він дозріває і має властивість гнити.

Коли збирають дуріан, цей запах відчувається не надто сильно, і все залежить від різноманітність дуріан що ти збираєш урожай. Дуріан використовується для приготування морозива, кондитерських виробів, а також для випічки. Але дуріан - це не просто сам плід, це ще й його насіння.

Дуріан - це фрукт, який має безліч чеснот незважаючи на те, що він відштовхується через поганий запах. Перш за все, слід уточнити, що це фрукт, який в два рази більше енергії та вуглеводів, ніж більшість екзотичних фруктів, які ви знаєте. Тому це дозволить вам отримати енергію після втомлювальних робіт. Дуріан містить:

Крохмаль
Білки,
і мінеральних солей.

Ми зазвичай порівнюємо дуріан з бананом коли йдеться про споживання магнію та калію. Ми добре знаємо роль цих двох елементів у формуванні кісток і зубів. В основному корисний дітям. Також можна виділити той факт, що це фрукт, що містить кількість клітковини, необхідної для кишкового транзиту.

Плід, який люблять тварини

Дуріан споживається тваринами більше, ніж людина. Це люблять білки, тигри, слони та орангутаги. Крім того, в регіонах, де триває вирубка лісів, цей фрукт захищений від тварин. Насправді це так запилюється тваринами які таким чином забезпечують його стійкість. Його вивчають вчені, які все більше і більше відкривають цей досить химерний плід.

Однак його смак не має нічого спільного із запахом. Якщо ви знайдете сміливість вийти за межі того, що відчуваєте, дуріан більш конкретно, його м’якоть змусить задуматися про смак заварного крему, приправленого мигдалем. Визнай, що буває гірше !

Чому дуріан не люблять ?

Дуріан отримує погану пресу насамперед через запах, це чути. Ми порівняли цей запах з усім, але важко знати, як його порівняти, коли у вас не було цього фрукта в руках. Деякі говорили про запах старих шкарпеток або блювоти, змішаних зі скипидаром.

До того ж, дуріан називають у Південно-Східній Азії "смердючим фруктом". Це, мабуть, причина, через яку цей фрукт заборонено в певних місцях, таких як готелі, туристичні агенції та більшість громадських місць. Проблема полягає в тому, що запах впертий, і він може тривати годинами, якщо фрукти зберігаються в кімнаті чи місці. Але проблема не тільки в її запаху.

Небезпечний плід ?

Проблема цього фрукта також полягає у високому вмісті цукру та жиру. Тому він дуже калорійний, але не найпроблемніший. LДуріан також називають "фруктом, що вбиває". Ну це правда, дуріан може вбити, якщо його споживати занадто багато і якщо його змішувати з алкоголем (наприклад: коктейль). У кращому випадку це захворіє, але може вбити і вас. Доказ, щороку, повідомляється про кілька смертей у Таїланді, у Південно-Східній Азії, через a надмірне споживання дуріан.

Передозування - це реальність у цій частині світу. Якщо ви схильні до гіпертонії або якщо ви вагітна жінка, настійно не рекомендується вживати дуріани. Тож якщо ви хочете споживати цей фрукт, робіть це, але в невеликій кількості.

Для чого потрібен дуріан ?

Таїланд є найбільшим виробником дуріанів у світі, з не менше 781 000 тонн на рік. Інші країни також почали виробляти цей фрукт:

Індонезія,
Малайзія,
Філіппіни,

з видобутком 267 000 тонн, 265 000 тонн та 26 700 тонн відповідно.

Його можна знайти в Китаї, але також і в США. Їх можна купити і в Європі, але в азіатських супермаркетах та магазинах. В Індонезії це дуже популярний фрукт завдяки його властивостям афродизіаку, на думку деяких, зокрема яванців.

Як їсти дуріан ?

Дуріан - це фрукт, який можна їсти кількома способами. Його можна їсти сирим, з рисом або навіть смаженим. То як ми це робимо? Ви щойно купили трохи фруктів і думаєте, як це зробити ?

Почніть з того, що візьмете гострий ніж, щоб розкрити його оболонку, і ви отримаєте доступ до м’якої, схожої на плоть частини, що нагадує англійську плоть. Це м’якоть, яку ви повинні спробувати на смак.

Крім того, насінням дуріану можуть бути:

на грилі,
потовчений
готуватися до тортів.

Відкрийте дуріан

Тут важливо надіти рукавички. Перша причина пов’язана з колюча текстура дуріанів. Другий - це той факт, щозапах дуріан може пройняти ваші руки і смердіти всім своїм тілом, що може бути дуже неприємно. Нарешті, рукавичка дозволить вам добре тримати фрукти під час різання.

Тоді вам знадобиться видалити держак, порізати плоди на чверті. Якщо фрукти повністю дозріли, вони відкриються природним шляхом, і вам може не знадобитися різати фрукти.

Дегустація

Дегустація складається з видалення чверті м’якоті. Якщо розкрити шкаралупу, ви зможете відокремити м’якоть плодів від шкаралупи. Потрібно лише з’їсти фрукти руками. Ви не забудете помітити ніжна м'якоть дуріан, схожий на крем. Частина навколо насіння також може бути смачною, тому ви також можете подряпати її, з’їсти.

Висновок

Дуріан - це смачний фрукт на смак, але пам’ятайте, що уникайте вживання занадто багато дуріану, приймайте його в міру і ніколи не поєднуйте з алкоголем! Дуріан - це особливий фрукт, який і надалі спричинятиме суперечки, але це незвичайний фрукт, якому, звичайно, не бракує смакового інтересу. !