Дуже засмучена безглютенова дієта - прес-реліз
Флоренція - понеділок, 23 квітня 2012 р. (17:42)
Нещодавно Майлі Сайрус написала у своєму Twitter: “У мене алергія на глютен і лактозу. Справа не в вазі, а в здоров’ї! "
Безглютенова дієта для схуднення
Майлі Сайрус ніколи не була такою худенькою, і вона підсилює спекуляції навколо своєї худорлявості. Нещодавно вона написала у своєму Twitter: “Повідомлення тим, хто вважає мене анорексичним, у мене алергія на глютен і лактозу. Справа не в вазі, а в здоров’ї! "
Хоча втрата ваги Майлі Сайрус може бути пов'язана з харчовою алергією, незліченні знаменитості вже прийняли цю безглютенову їжу з ваги, а не зі здоров'я.
"Зараз це точно модно. Всі говорять про це », - говорить Елізабетта Політі, головний дієтолог Герцога Дієти, Фітнес-центр у Даремі, штат Північна Кароліна.
Очевидно, харчова промисловість також виграє від цієї тенденції, оскільки за оцінками Асоціації упакованих фактів, у 2015 році продажі безглютенових продуктів та напоїв, як очікується, становитимуть 5 млрд доларів. Політі каже: “Я розумію позитивну сторону обізнаності людей про споживання глютену, але не думаю, що це хороший шлях. "
Не підходить тим, хто лише бажає
Клейковина - це білок, що міститься в пшениці, ячмені та житі, а також у багатьох поширених харчових добавках. Він надає еластичності та жувальності тісту на випічці, він також міститься в піці, пиві, гамбургерах та млинцях.
Тим, хто страждає на целіакію - спричиненою надмірно активною імунною реакцією на глютен у тонкому кишечнику - рекомендується приймати безглютенову дієту, щоб уникнути таких травних симптомів, як біль та діарея, а також пошкодити кишечник або постійне недоїдання.
Не існує ліків чи ліків, крім безглютенової дієти. За даними клініки Майо, близько 1% населення страждає на целіакію, а близько 10% мають менш специфічну чутливість.
Але немає жодних доказів того, що безглютенова дієта підходить або є більш ефективною, ніж будь-яка дієтична програма. Більшість експертів рекомендують цю дієту лише тим, хто страждає целіакією або непереносимістю глютену, говорить Девід Кац, засновник та директор Єльського центру досліджень та профілактики.