Два рецепти Їжа з
Яблука підходять не тільки в пирогах. Вони не тільки добре готуються, але вони є надійним союзником у супах та з м’ясом. Дуже швидко з яблук можна зробити найвишуканіший гарнір до свинини або курячого стейка.
Очистіть і наріжте два яблука, обсмажте їх на невеликій кількості масла, додайте перець, щіпку солі і сушений розмарин. Додайте трохи курячого або овочевого бульйону, накрийте кришкою і дайте їм закипіти. В кінці, коли яблука добре проникли, додайте столову ложку сметани. Злегка перемішайте і подавайте до м’яса. Це сенсаційно.
Але ідеальні докази того, як можна перетворити яблука, можна знайти в двох рецептах нижче. Смачно, особливо і дуже вишукано. Всі інгредієнти розраховані на шість порцій.
Яблучний суп з гарбузом
Це золотий суп, тонкий і простий у приготуванні. Вам потрібно: 50 грам вершкового масла, велика цибулина, шість солодких яблук, 400 грам м’якоті гарбуза, сіль, перець, два маленьких зелених перцю, сушений чебрець, дві склянки курячого або овочевого супу ( домашнє або з концентрату супу), кілька ложок сметани, щоб подати.
Підготовка відбувається у два етапи. Почніть з розтоплення вершкового масла. Додати дрібно нарізану цибулю і добре зварити. Додайте нарізаний на невеликі шматочки гарбуз і накрийте кришкою. Варити не менше 10 хвилин і час від часу розмішувати, щоб воно не липнуло. Додайте подрібнені яблука великими шматками. Залиште все на вогні ще на п’ять хвилин.
Вилийте суміш у суп і додайте склянку-другу води. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20-30 хвилин. Використовуйте робота або вертикальний блендер і перетворіть овочі в пюре. Додайте сіль, перець, сушений чебрець і дрібно нарізаний гострий перець. Нехай все сидить на вогні, поки не закипить.
Подавати зі сметаною та скибочками гострого перцю.
Яблучний пиріг з цибулею
Звучить дивно? Не! Це смачно! Для його приготування потрібна столова ложка олії та столова ложка вершкового масла, три великих яблука, шість підходящих жовтих цибулин, трохи басамічного оцту (дві столові ложки), сіль, перець, шість вершин терпкого тіста, кожна на порцію або великий аркуш тіста, для великого підносу, кілька ложок сушеного сиру.
Розтопіть масло і додайте олію, дрібно наріжте цибулю і варіть кілька хвилин. Додайте яблука, нарізані тонкими скибочками або подані через велику тертку. Залиште суміш на вогні на 15 хвилин, поки вона не стане золотистою. Додайте сіль і перець і кілька ложок води, накрийте кришкою, тушкуйте і тушкуйте 20 хвилин, поки суміш не стане м’якою, рівномірною і дуже добре приготовленою. Додайте базальний оцет і відкладіть.
Натріть сир.
Помістіть стільницю в лоток і розподіліть рівномірно половину цибульно-яблучної суміші. Посипте рівномірно половину кількості сиру, додайте багато перцю, додайте решту цибульно-яблучної суміші та решту сиру. Випікайте тарт (и) 40-45 хвилин у добре розігрітій духовці на потрібному вогні.
Подавайте тарт після того, як він трохи охолоне, звичайний або з йогуртом.