Два унікальних рецепти з мобільним шпинатом
Шпинат - один з найкращих овочів. Якщо ви приготуєте його за цими двома унікальними рецептами, ви скористаєтесь усіма перевагами, які він приносить вашому здоров’ю.
Треба сказати, що добре вживати шпинат якомога ближче до його природного стану та в поєднанні з насиченими жирами, щоб максимально засвоїти містяться в ньому поживні речовини.
Шпинат з родзинками
Це спеціальний рецепт, який ідеально підходить для подачі зі стейком, але також і вегетаріанське блюдо, якщо ви вирішите з’їсти його просто.
Обов’язково потрібно 700-800 грам свіжого шпинату, 200 грам золотистого родзинок, три столові ложки насіння сосни (але можна використовувати також волоські горіхи або гарбузове насіння), три столові ложки олії, дві столові ложки бальзамічного оцту, два зубчики часнику або два зубчики зеленого часнику, два-три зубчики свіжої модрини.
Помийте шпинат і виберіть листя, щоб вони були здоровими і цілими. Нехай шпинат добре стече. Покладіть родзинки замочувати в теплій воді. На великій сковороді розігріти олію. Покладіть насіння сосни для застигання і перемішайте, щоб вони не пригоріли. Додайте дрібно нарізаний часник і, нарешті, шпинат.
Добре перемішайте, щоб листя шпинату рівномірно застигли. Все повинно тривати максимум чотири-п’ять хвилин. Підберіть блюдо з сіллю і перцем на свій смак. Додати родзинки, добре проціджений, відкласти в сторону і додати дрібно нарізану модрину та бальзамічний оцет. Перемішайте і негайно подавайте до столу.
Нут шпинат
Поєднання не тільки дуже смачне, але і дуже корисне. Це легка у приготуванні їжа зі східним повітрям.
Для нуту з нутом потрібна велика цибулина, два-три зубчики часнику, шматочок розміром з палець імбиру, шість-сім добре дозрілих помідорів або коробка помідорів у власному соку, дві столові ложки олії, чайна ложка насіння кмину, невеликий гострий перець, дві-три столові ложки тертого кокосового горіха, столова ложка насіння кунжуту (або соняшнику), невелика склянка молока, 400 грам свіжого листя шпинату, 500 грам відварений нут, лимон, сіль і перець.
Покладіть подрібнену цибулю і часник, помідори та тертий імбир в процесор або блендер. Перетворіть все це в пюре. На сковороді розігріти олію. Покладіть кмин і насіння кунжуту і підрум’яніть їх на кілька хвилин.
Додайте кокос, а потім дрібно нарізаний гострий перець. Гасити все молоком. Додайте нут і залиште все разом на п’ять хвилин.
Додайте пюре з блендера до всього цього і накрийте кришкою. Дайте їжі варитися протягом п’яти хвилин, після чого вона починає кипіти. Додайте листя шпинату і потримайте все на вогні ще дві хвилини. Приправити сіллю, перцем і додати лимонний сік.