Рецепти метаболізму для досягнення дієти
1. Салат з крабовими кульками
За 1 порцію
Варіть 120 г картоплі приблизно 25 хвилин, відцідіть і очистіть від шкірки. Розітріть в пюре. Змішайте ½ банку м’яса краба з пюре. Наріжте кубиками 1 цибулю-шалот. Подрібніть 3 стебла петрушки. Цибуля-шалот, петрушка "width =" 610 "height =" 457 "/> Фото: RFF
1. Салат з крабовими кульками
За 1 порцію
Варіть 120 г картоплі близько 25 хвилин, відцідіть і очистіть від шкірки. Розітріть в пюре. Змішайте ½ банку м’яса краба з пюре. Наріжте кубиками 1 цибулю-шалот. Подрібніть 3 стебла петрушки. Розмішайте цибулю-шалот, петрушку, 1 яйце (розмір S) у крабовому пюре, приправте запашним перцем, сіллю та перцем. Остудити протягом 30 хвилин.
Змішайте 1 чайну ложку бальзамічного оцту і 1 щіпку гірчиці, приправте, змішайте 1 чайну ложку олії. Змішайте вінегрет з ягнятим салатом. Сформуйте крабові котлети і обсмажте на розігрітій олії до золотистої скоринки. Злийте з кухонного паперу і насолоджуйтесь салатом.
Час приготування приблизно 1 година.
Приблизно 400 ккал на порцію;
2. Яловиче філе кунжуту та чилі з квасолею та гарбузом
За 1 порцію
120 г зеленої квасолі вдвічі зменшити за бажанням. 100 г гарбуза з Хоккайдо нарізати клинками. Наріжте ¼ червоного перцю чилі дрібними кільцями. Квасоля в киплячій підсоленій воді "width =" 610 "height =" 457 "/> Фото: RFF
2. Яловиче філе кунжуту та чилі з квасолею та гарбузом
За 1 порцію
120 г зеленої квасолі вдвічі зменшити за бажанням. 100 г гарбуза з Хоккайдо нарізати клинками. Наріжте ¼ червоного перцю чилі дрібними кільцями. Покладіть квасолю в киплячу підсолену воду і варіть близько 8 хвилин. Вилити на друшляк і добре процідити.
Нагрійте на сковороді 1 столову ложку олії, під час обертання енергійно обсмажте 120 г кінчиків яловичого філе. Приправити сіллю і перцем. Дістати з каструлі. Покладіть гарбуз в жир для смаження, обсмажте. Додайте кільця чилі і коротко обсмажте. Сіль, перець. Додайте 1 чайну ложку кунжутного масла.
Додайте м’ясо та квасоля, посипте 1 чайною ложкою очищеного насіння кунжуту та деглазуйте соєвий соус. Додайте коріандр, якщо хочете.
Час приготування приблизно 40 хвилин.
Приблизно 370 ккал на порцію;
3. Вершки з цвітної капусти з копченою скумбрією
За 1 порцію
Наріжте 80 г картоплі невеликими шматочками. Наріжте ¼ цвітної капусти невеликими квіточками. Варіть квіти цвітної капусти та картоплю в підсоленій воді близько 20 хвилин до м’якості. 1 чайна ложка насіння кунжуту розміром "width =" 610 "height =" 457 "/> Фото: RFF
3. Вершки з цвітної капусти з копченою скумбрією
За 1 порцію
Наріжте 80 г картоплі невеликими шматочками. Наріжте ¼ цвітної капусти невеликими квіточками. Варіть квіти цвітної капусти та картоплю в підсоленій воді близько 20 хвилин до м’якості. Смажте 1 чайну ложку насіння кунжуту на сковороді без жиру і вийміть. Зцідити картоплю і цвітну капусту. Додати 250 г вершків і пюре.
Приправити сіллю та мускатним горіхом. Вийміть 80 г філе скумбрії зі шкіри і потріть на невеликі шматочки. Розкладіть пюре з цвітної капусти та шматочки скумбрії в мисках і посипте насінням кунжуту.
Час приготування приблизно 35 хвилин.
Приблизно 340 ккал на штуку;
4. Мідії у вершках з супу з цикорію
За 1 порцію
Подрібніть 200 г цикорію і 1 цибулю-шалот. Розтопіть 1 ст ложку вершкового масла. Цикорій, додайте трохи цукру, злегка карамелізуйте. Налийте 120 мл запасу, заправте, кип’ятіть близько 30 хвилин. "Ширина =" 610 "висота =" 457 "/> Фото: RFF
4. Мідії у вершках з супу з цикорію
За 1 порцію
Подрібніть 200 г цикорію і 1 цибулю-шалот. Розтопіть 1 ст ложку вершкового масла. Цикорій, додайте трохи цукру, злегка карамелізуйте. Налийте 120 мл запасу, приправте, кип’ятіть на повільному вогні близько 30 хвилин.
Тушкуйте 3 мідії в 250 мл білого вина близько 10 хвилин, поки вони не відкриються. Відливаючи. Вийміть м’ясо мідій. Додайте 40 мл вершків, доведіть до кипіння, пюрируйте. Додайте трохи м’яса кервеля та молюсків.