Два види тарталеток із зефіру - рецепт від; їсти; пити на кожен день

їсти та пити - на кожен день

Два види тарталеток із зефіру

рецепт

31 липня 2020 - 10:11

Смачні та швидкі рецепти для повсякденного життя

Від журналу до телебачення: "їж і пий - на кожен день" - це нове кулінарне шоу на VOXup (завжди з п'ятниці до п'ятниці), яке продюсував Тім Мельцер. Під девізом: "Швидко! Легко! Смачно!" Дві професійні кулінарні команди щодня чергуються, створюючи чудові повсякденні страви для приготування вдома. І вони показують: те, що смачне, не обов'язково має означати багато зусиль і, звичайно, не бути дорогим! Хочете зберегти рецепт? Тоді ви можете легко запам'ятати це на нашому каналі Pinterest - для ще більше натхнення та рецептів просто слідкуйте за нами на каналі.

Вчора та сьогодні - нове видання класики: десерт

Два види тарталеток із зефіру від Андреа Ширмаєр-Хубер

Трансляція 11 серпня 2020 року: "Вчора і сьогодні - класика перевидана" - тут ви можете переглянути всю трансляцію по ТБ Зараз: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden- день-17337

Час підготовки: 20 хвилин плюс час відпочинку

Інгредієнти приблизно на 15 порцій

  • 1 шт. Желатиновий порошок
  • 120 г цукрової пудри
  • 1 столова ложка цукру
  • 2 шт. Хрусткі вівсяні пісочні коржі
  • 2 шт. Солоні сухарики
  • 300 г кувертюри
  • можливо трохи олії
  • 1 шт. Солоний арахіс
  • Fleur de sel
  • Їстівні посипання за бажанням

підготовка

  1. Змішайте желатиновий порошок із 150 мл води у невеликій каструлі і дайте набрякнути протягом 2 хвилин.
  2. Просіяти цукрову пудру в миску для змішування, додати цукор.
  3. Під час перемішування нагрійте желатин і коротко доведіть до кипіння. Негайно за один раз влийте желатин у цукор і перемішайте кухонний комбайн або віночком ручного міксера на найвищому рівні протягом 5-10 хвилин, поки не утвориться кремова тверда маса.
  4. Покладіть печиво та солоні сухарі поруч на деко або деко, застелене папером для випічки. Підготуйте одноразовий мішок для трубопроводів (або багаторазовий мішок для труб із перфорованою насадкою ø 1,5 см).
  5. Налийте суміш у мішок для трубопроводів, розріжте кінчик і розпорошіть суміш висотою близько 3 см на печиво та сухарики. Працюйте швидко. Дайте застигнути приблизно 1 годині, можливо довше, при кімнатній температурі.
  6. Розтопіть кувертюру в мисці на гарячій водяній бані. Переконайтесь, що чаша закриває верх горщика, щоб вода не потрапила в кувертюру. Якщо вам подобається, додайте до кувертюринку олію.
  7. Подрібніть арахіс.
  8. Опустіть зефір догори дном у розтоплену кувертюру, дайте їм ненадовго стекти і покладіть назад на папір для випічки. Дайте йому ненадовго охолонути, але не дайте йому застигнути.
  9. Посипте подрібненим арахісом, fleur de sel або, якщо хочете, посипками і прикрасьте.
  10. Нехай закріпиться і послужить.

Ще більше рецептів у буклеті!

Завжди з гарантією успіху та особливим поворотом: на веб-сайті Essen & Drink є ще більше чудових повсякденних рецептів - на кожен день і, звичайно, в буклеті з Тимом Мельцером - перейдіть на сторінку замовлення тут!