Дві неймовірні поради щодо швидкого дозрівання бананів
Їсти незрілі банани насправді погано. Він не тільки несмачний, але й перш за все залишає в роті особливо неприємний смак. На щастя, CuisineAZ розкриває дві поради, як швидко і добре дозріти банани.
Під час покупок важко знайти стиглі банани: більшу частину вони все ще зелені. У кращому випадку всі вони жовті. Так, вони добре виглядають і мають ідеальну шкіру, але не дозріли. І так, всупереч тому, що можна подумати, стиглий банан покривається коричневими плямами.
Коли банани ще зелені або жовті, крохмаль ще не засвоюється ферментами фруктів. Отже, навіть якщо воно залишається їстівним, воно ще не розробило всіх своїх ароматів.. Результат - у вас з’являється неприємний смак і консистенція у роті. М’якоть липка, не дуже солодка і створює на мові враження терпкості.
Етилен: саме він визріває банани
Як і авокадо, банани є клімактеричними фруктами. Це означає, що він продовжує дозрівати після збору врожаю, виробляючи рослинний гормон, який називається газоподібний етилен. І саме завдяки цьому газу, який сприяє дозріванню плодів, було знайдено дві чудові поради для дозрівання банана.
Інший спосіб отримати стиглі банани за рекордний термін - це покладіть шкірою на плиту духовки і нагрійте їх до 150 ° C. Приблизно через 20 хвилин ви отримуєте набагато більш стиглі плоди. І якщо ви залишите його занадто довго в духовці, і воно почорніє, не панікуйте: його можна їсти змішано.