Дві третини європейців хочуть харчуватися кліматично
Брюссель - Згідно з опитуванням, дві третини європейських споживачів готові змінити свій раціон, щоб захистити клімат та навколишнє середовище.
Майже стільки ж, 64,3 відсотка, заявляють, що вже звертають увагу на екологічні наслідки своїх харчових звичок. Асоціація споживачів BEUC опублікувала опитування серед близько 1000 людей у Німеччині та десяти інших країнах ЄС у середу в Брюсселі.
Багато респондентів бачать ціну як перешкоду для переходу: добра половина не готова платити більше за стабільно вироблену їжу. Лише кожен п'ятий відповідає "так". Але багатьом також бракує інформації: 57 відсотків опитаних висловилися за обов’язковий ярлик із інформацією про стійкість.
На думку Комісії ЄС, харчування є фактором, за допомогою якого домогосподарства в Європейському Союзі забруднюють навколишнє середовище найбільше, навіть до опалення або транспорту. Вживання м’яса, зокрема, вважається шкідливим для клімату, оскільки для корму тваринам потрібні великі площі, а в тваринництві виробляється багато метану.
В опитуванні лише 4,6 відсотка учасників назвали себе вегетаріанцями або веганами. Але 35,4 відсотка заявили, що вже їдять менше яловичини та свинини, а ще 6,2 відсотка повністю виключили це з меню. Близько 20 відсотків вирішили їсти менше або взагалі не використовувати червоне м'ясо. Третина опитаних нічого не змінила і не планує.
Очевидно, що без молока та сиру в будь-якому випадку важче обійтися. Лише 20,4 відсотка респондентів з одинадцяти країн хочуть зменшити своє споживання, тоді як 56,2 відсотка не готові це зробити. Мало хто хоче, щоб на тарілках були такі м’ясні альтернативи, як комахи (10,3 відсотка) або м’ясо, вирощене в лабораторіях (13,4 відсотка). Тоді цілком рослинні: 60,3 відсотка замінять м’ясо на овочі та бобові.