Дві жінки втратили волосся після вживання кабачків
Дві жінки не знали одна одну і не купували своїх кабачків у одного продавця. Однак, згідно з доповіддю, опублікованою в науковому журналі JAMA Dermatology, вони стали жертвами так званого отруєння кукурбітом, більш відомого як «синдром токсичного сквошу». Про інші отруєння з тієї ж причини вже повідомлялося в медичній літературі, але ці два випадки є першими двома, що пов'язують споживання гірких гарбузів з випаданням волосся, за словами автора дослідження, доктора. лікарні в Парижі.
Кабачки, що відповідають за токсичну дію
Деякі представники сімейства кукурбітових, до складу яких входять гарбузи , кабачок, дині та огірки, може виробляти групу хімічних речовин, що називаються кукурбітацинами надаючи гіркий смак, але вони також можуть мати токсичну дію на клітини людини.
Зазвичай фермери вирощують ці рослини, щоб виробляти мало або взагалі відсутні кукурбітацини, оскільки люди не люблять гіркий смак. Але в певних ситуаціях, наприклад, коли відбувається випадкове перехресне запилення культур або коли рослини ростуть у дикій природі, деякі сорти можуть містити високі концентрації цих продуктів. хімічна. Результат: потенційно їжа токсичний, гіркий і. неїстівний. Проблема в тому, що овоч, відповідальний за токсичність, нічим не відрізняється від звичайного овоча, і людина не може відрізнити, поки не з’їсть укус.
У першому випадку розвинулася жінка та її сім’я симптоми харчового отруєння (нудота, блювота та діарея) через кілька годин після вживання гарбузового супу гіркого смаку. За даними Live Science, вона зазнала втрати волосся велика частина шкіри голови приблизно через тиждень після вживання кабачків. Жоден інший член його сім'ї не втратив волосся.
У другому випадку у іншої жінки було сильне блювота, з’ївши гіркий на смак кабачок, але ніхто інший, хто їв один і той же кабачок з нею, не захворів. Приблизно через три тижні останній також втратив величезну кількість волосся і розвинувся облисіння (випадання волосся) в області пахв та лобкової області. Згідно з медичною літературою, це два надзвичайно рідкісні випадки, яких раніше ніколи не було у Франції.
Подібність до хіміотерапевтичних препаратів
Хоча це трапляється рідко, у Франції вже спостерігались інші випадки синдрому токсичного сквошу. У огляді, опублікованому в січні 2018 року в Journal of Clinical Toxicology, французький центр боротьби з отрутами повідомив більше 350 справ харчових отруєнь, пов’язаних із гірчичним смаком кабачків. Вони мали місце у 2012–2016 рр. Близько 56% цих випадків стосувались кабачків, придбаних у магазині, а в 26% випадків овоч походив із домашнього саду.
Після вивчення цих двох випадків професор Філіп Ассолі вважає, що токсичні сполуки рослини можуть мати подібний ефект на волосяні фолікули, як і деякі препарати хіміотерапія, що може призвести до тимчасового випадіння волосся. Однак останнє пояснює Live Science, що причина, з якої це сталося у двох досліджуваних випадках, не ясна: "Отруєння кукурбітом є дуже рідкісним синдромом, і токсин, що беруть участь, вивчений недостатньо".
Негайно припиніть їсти, якщо у вас гіркий смак
Любителі сквошу повинні знати, що якщо вони з’їдять будь-який з цих овочів, це на смак гіркий, їм слід негайно припинити його їсти, сказав доктор Горовіц Live Science. Він додає: “Конкретно з цих двох звітів видно, що високий рівень токсинів робить овочі гіркими і може піддавати людину ризик з високим рівнем симптомів ".
Що стосується двох француженки, то перша, що з’їла гарбузовий суп, побачила волосся відбивати менше двох сантиметрів через два місяці після інциденту. Волосся другої відросло більш ніж на шість сантиметрів на більшості ділянок шкіри голови через півроку.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.