Джеймі Олівер Mac і сир

Крохмалисті Цілі страви Без яєць Вегетаріанські

Джеймі Олівер назвіть цей рецепт "Вбивчий сир Mac" n ", який можна перекласти Mac і сир смерті, яка вбиває: p Мак та сир для тих, хто це ігнорує, - це не щось, що відмовляється від Mac, а гратен макарони бешамель, виготовлені з Макaronis і сир. Це чиста комфортна їжа, комфортна їжа, регресивна. Справжня ковдра та чудовий рецепт, якщо у вас залишились макарони.

Ця класика американська кухня можливо, не залишило у вас приємних спогадів, якщо ви скуштували його на місці, бо там воно не завжди добре зроблене (на основі матеріалів у коробці, тьфу). Але, як каже Джеймі, повірте мені, коли це зроблено правильно, це здорово. Очевидно, ми не просто їмо Mac і сир, тому що сторона харчування/калорій кашляла, це не запарена тріска/шпинат, а закривайте віконниці, коли ви їх їсте і насолоджуєтесь 🙂

Наведений нижче рецепт зламаний після Джеймі.

На 4 особи

300 г макарони (вага сирих макаронних виробів)
25г вершкового масла
2 рівні столові ложки борошна
1 зубчик часнику
1 лавровий лист
500 мл 1/2 знежиреного молока
8 помідорів чері
75 пармезану
25 г старого чеддера
1 щіпка перцю
1/2 чайної ложки тертого мускатного горіха
1 чайна ложка вустерширського соусу (натомість вегетаріанці використовуватимуть трохи табаско)
1 столова ложка оливкової олії
3 столові ложки сухарів
1 столова ложка сушеного чебрецю

Підігріти велику кількість підсоленої води. Коли вона закипить, занурте в неї макарони і варіть їх протягом часу, зазначеного на упаковці. Коли вони звариться, злийте їх, промийте і відкладіть.

Помідори черрі вимити і порізати кожен на 6. Чебрець вимити і обсушити. Натріть сири. Очистіть зубчик часнику і натріть його на тертці.

У каструлі розтопити масло. Коли воно розтопиться, додати борошно, добре перемішати і додати тертий часник і лавровий лист. Варіть 1 хвилину, а потім влийте молоко відразу. Продовжуйте готувати, поки бешамель не покриє ложку (приблизно 8/10 хвилин на середньому вогні). Він не повинен бути занадто товстим. Видаліть лавровий лист, додайте тертий мускатний горіх. Змішайте і залийте макаронами.

Макарони та Бешамель

Додайте сири, помідори, вустерширський соус, щіпку перцю і знову перемішайте. Вилийте все це в стійку до духовки та випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці від 20 до 25 хвилин варіння, обертаючи тепло.

Додайте інші інгредієнти

Тим часом наливаємо на сковороду 1 столову ложку олії, додаємо чебрець і панірувальні сухарі і даємо підрум’янитися протягом 3-5 хвилин, поки воно не почне добре пахнути.

Панірувальні сухарі та чебрець

Коли гратен звариться, дістаньте його з духовки, посипте сухарями чебрецю і насолоджуйтесь !