Джина-Марі Панкраз розводить племінну птицю з кольоровим кладком, де кури самі фарбують яйця -
Кесфельд. Нану? Пасхальний Зайчик втратив частину вантажу? Барвистий скрем в пастельних тонах світло-блакитного, бірюзового, рожевого або навіть оливково-зеленого лежить посеред галявини в Гокселі. Навколо 35 курей та півнів із кумедними іменами на кшталт Шира, Трейсі, Арахіс чи Фалько дряпають землю та клюють зерна. Але, мабуть, тут не працював жоден Великодній Зайчик. "Кури так відкладають яйця", - сміється Джина-Марі Панкраз. Будь ласка, що? "Так, це залежить від породи", - пояснює початківець господар коней, який п’ять років займався розведенням курей і навіть створив для них акаунт в Instagram.
Від Флоріана Шютте
"Тоді я таємно отримав перших курей", - посміхається 16-річний хлопець. "У якийсь момент я захотіла півня, і з цим з'явилися перші пташенята", - каже Джина-Марі, як все починалося. У фермі родини Панкраз 30 курей та п’ять півнів тренуються на двох гектарах землі. “Вони можуть вільно пересуватися. Навіть огорожі немає », - сміється молода жінка з Кесфельда. Відповідно кури також можуть вільно вибирати собі пару. І в цьому полягає секрет кольорів.
Французькі марани відкладають дуже темно-коричневі яйця. Порода Араукана, навпаки, несе бірюзові яйця. "Колір насправді є мутацією, яка була надана породі", - пояснює Вернер Гердінг. "Якщо Маранс схрещується із звичайними курами-несучками, яйця світліші", - говорить голова птахівничої асоціації порід Коесфельд, пояснюючи крем рожевими яйцями. "Коли Араукану схрещують із звичайними курами, бірюза стає світлішою", - продовжує Гердінг. "А зелені яйця створюються, коли курей частіше схрещують", - пояснює експерт, пояснюючи іноді своєрідну "теорію кольорів". До речі, у Джини-Марі Панкраз є лише дві кури, які несуть чисто білі яйця. Кіті та Найла. "У Кітті лише одна нога, я врятував її від м'ясника, а Найлу отримав як пташеня з інкубаторію", - повідомляє Джина-Марі.
До речі, усі кури та півні мають імена - і Джина-Марі навіть може їх розрізнити. "Це мене іноді вражає", - каже фермер-хоботник із захопленням про своїх протеже, яких вона любить так само, як і своїх коней. "А деякі кури можуть навіть хитрувати", - додає вона. Тож у неї є півень, який чує наказ «сісти», і курка, яка може дати лапу і повернутися по колу. Джина-Марі також дає поради щодо дресирування таких трюків в акаунті в Instagram, які вона створила спеціально для своїх тварин. "Huehner_liebe" вже містить понад 500 статей і має понад 1000 підписників. Він також дає поради щодо правильного харчування. "Це має бути щось свіже, наприклад, ядра соняшнику або арахісу", - підкреслює молода людина, яка обережно не годує своїх курей промисловими кормами.
Джина-Марі також знає, що кожна курка не завжди щодня відкладає яйце. "Це залежить від породи та віку", - пояснює вона. Яйця продають панкраз для споживання, але також як інкубаційні яйця. "З інкубаційними яйцями потрібно приділяти більше уваги температурі", - говорить Джина-Марі. Тоді покупці могли висиджувати яйця у власному інкубаторі. Самі ваші кури розмножуються лише раз на рік. "Інакше вони залишають яйця", - говорить Джина-Марі.
Коли справа стосується барвистого «Аллер-яйця», залишається лише одне питання: чи фарбуються яйця взагалі на Великдень? "Я думаю, що це непотрібно", - відповідає Джина-Марі і усміхається. Адже завдяки своїм курям Великдень для них в основному круглий рік.