Є корисна їжа, яка може саботувати нашу вагу - нежирна або жирна

"Чи я вживаю лише здорову їжу? Чому я не можу схуднути або принаймні встигати?“ДакЯкщо ви опинилися в такій ситуації, важливо розуміти, що втрата ваги або підтримка ваги в межах нормальних параметрів не пов’язані виключно зі споживанням здорової їжі. Це пов’язано насамперед із загальною кількістю з’їденої їжі. Здорова їжа може бути одночасно висококалорійною.

Сьогодні більшість людей знають, що їм слід їсти достатньо корисних продуктів, таких як овочі, нежирний білок, нерафіновані вуглеводи, фрукти та корисні жири. Я також знаю, що це повинно мінімізувати споживання висококалорійних продуктів, таких як рафіновані солодощі, випічка, продукти швидкого харчування. Отже, коли люди їдять здорову їжу і все одно набирають вагу, очевидно виникає відчуття розчарування. То що може бути ключем до підтримки ваги, коли ми здорово харчуємось? Секрет простий: контроль порцій. Ворота, які стабільно зростали з 1970-х років.

Чи харчуєтесь ви здорово, але не худнете? Можна їсти здорову, але калорійну їжу

Ви знаєте, що потрібно бути обережним щодо розміру порцій, вживаючи висококалорійну їжу, таку як тістечка або морозиво. Але ви можете не усвідомлювати, що така поведінка повинна стосуватися і здорової їжі, наприклад цільнозернових, здорових жирів або навіть фруктів. Коли ви наповнюєте тарілку такими смаколиками, як кіноа, авокадо, горіхи або грецький йогурт, ви повинні усвідомити, що вони не містять 0 калорій. Навіть деякі здорові продукти харчування перетворюються на калорійні бомби, якщо ви не звертаєте уваги на кількість. Ось 5 найбільш споживаних і рекомендованих здорових продуктів, але багатих калоріями.

5 найкращих здорових, але калорійних продуктів

Оливкова олія

Багато хто вважає оливкову олію здоровою їжею, особливо завдяки інтенсивному просуванню середземноморської дієти, яку наукове співтовариство вважає однією з найбільш здорових. Оливкова олія не містить вуглеводів або білків. Його калорії надходять з жирів, особливо мононенасичених, що робить його здоровою їжею для серцево-судинної системи. Але одна столова ложка оливкової олії містить близько 120 кілокалорій і 14 грамів жиру, що робить її висококалорійною їжею. Хоча жир в оливковій олії дуже корисний, потрібно звертати увагу на порції. Економно використовуйте його в кулінарії або в соусах для заправки салатів.

Жирні фрукти

Рекомендація їсти ці здорові продукти дуже поширена, особливо як закуски під час дієт для схуднення або як здорові закуски на будь-якій дієті. Жирні фрукти справді мають перевірені харчові якості, забезпечуючи вітаміни (A, E, B комплекс), мінерали (цинк, кальцій, фосфор, залізо), жири та клітковину високої якості. Навіть таке поєднання корисних жирів і клітковини робить жирні фрукти рекомендованими як закуски під час дієт для схуднення, щоб вони могли «наповнити шлунок» і полегшити стійке почуття голоду. Але горіхи, мигдаль, фісташки, кеш'ю, пекан, горіхи макадамії, фундук або оливки, навіть якщо вони є здоровою їжею, мають високу калорійність. Більше того, додавання солі або різних спецій робить їх надзвичайно приємними з органолептичної точки зору. Тому дуже легко з’їсти занадто багато арахісу або занадто багато кеш’ю і вибрати висококалорійну дозу.

Наприклад, 100 грам мигдалю приносять не менше 579 ккал, арахіс - близько 567, а кешью - 553. Ігноруючи розмір порцій, здорові продукти, такі як жирні фрукти, перетворюються на небезпеку для фігури.

Сухофрукти

Це плоди, з яких більша частина вмісту води була видобута або природними методами, висушуванням на сонці, або промисловими процесами, використовуючи таке обладнання, як дегідратори. Сухофрукти вважаються здоровою їжею, через їх харчову цінність їх цінують за солодкий смак, а також за можливість довшого зберігання. Більше половини виробництва сухофруктів - це родзинки, а потім фініки, інжир, сливи, абрикоси, персики, яблука та груші. Багато сухофруктів, таких як чорниця, журавлина, вишня, полуниця або манго, наповнюються сиропом перед сушінням (сироп сахарози). А інші продукти, що продаються у вигляді сухофруктів, такі як ківі, папайя та ананас, часто глазурують (занурюють у цукровий сироп для їх збереження).

Сухофрукти можна вважати здоровою їжею через відносно високий вміст клітковини та антиоксидантів. Але вони стабільні в калоріях і можуть спричинити проблеми, якщо їх часто вживати та надмірно.

100 грам кураги приносять 241 ккал. 100 грам родзинок - 299 ккал. На 100 грам сушених бананових чіпсів припадає 519 ккал.

Океанічна жирна риба

Жирна риба вважається здоровою їжею, є найкращим джерелом їжі жирних кислот Омега-3. Численні дослідження показали, що жирні кислоти з жирної риби можуть принести величезну користь для здоров'я, надаючи захисний вплив на серце, мозок, легені або систему кровообігу. Високі дози можуть допомогти знизити рівень холестерину. Але навіть у випадку з цим видом особливо здорової їжі потрібно звертати увагу на порції. Щоб отримати корисний вплив на здоров’я, стандартною рекомендацією є вживання жирної риби 2-3 рази на тиждень. 100 грам жирної океанічної риби, такої як лосось, скумбрія або оселедець, вносять понад 200 ккал/100 грамів. Питання в тому, хто може зупинитися лише на 100 грамах, особливо якщо риба добре підготовлена і правильно заправлена?

Визрілі сири

Сири в основному є здоровою їжею, оскільки є чудовими джерелами білка та кальцію. Деякі типи, особливо зрілі, багаті насиченими жирами та сіллю. Це означає, що надлишок може призвести до високого рівня холестерину, високого кров'яного тиску та підвищеного серцево-судинного ризику. Більше того, вони калорійні і взагалі не вказані, коли ви хочете схуднути. Як правило, чим сухіші сири, тим більше калорій вони приносять.

Наприклад, 100 г сиру Чеддер приносить 402 ккал. 100 г сиру Гауда - 356 ккал, козячий сир - 364 калорії, а пармезан може похвалитися 431 ккал.

Цільнозернові продукти

Цільнозернові зерна можуть бути ключовим компонентом будь-якої здорової дієти, оскільки вони мають багато корисних властивостей. Додавання їх у свій раціон може допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням, діабету або раку товстої кишки. Ці переваги обумовлені великим вмістом клітковини, вітамінів та мінералів. Бажано замінити рафіновані крупи цільнозерновими, але добре не перестаратися. 100 грам цільнозернового хліба приносить близько 250 ккал. Це зовсім не мала цінність, оскільки хліб є основною їжею, і його легко споживати занадто високо. Приділіть пильну увагу і пластівцям для сніданку! Вони можуть бути цільнозерновими, але також можуть додавати цукор, що призводить до здорового сніданку із занадто високою калорійністю.

Також зверніть увагу на споживання фруктів!

Хоча вони є здоровою їжею і вбудовані в більшість дієт для схуднення, фрукти також містять калорії. Банани, манго, виноград та інші солодкі фрукти мають досить багато калорій, і надлишок може накопичуватися. Особливим фруктом, особливо за вмістом корисних жирів та клітковини, є авокадо. Але будьте обережні, один плід авокадо має близько 160 ккал.

Топ найкорисніших низькокалорійних продуктів. Включіть їх у свій раціон!

Однак більшість здорових продуктів мають мало калорій. Навіть якщо це не сама їжа, пам’ятайте, що вода має 0 ккал. Дуже низькокалорійні продукти, які заслуговують на інтеграцію, особливо в дієтах для схуднення:

Зелень, така як салат або кропива та шпинат -11 ккал/100 г.
Прозорий суп - 5 ккал/100 г.
Гриби - 22 ккал/100 г.
Полуниця - 32 ккал/100 г.
Овочевий суп - 28 ккал/100 г.
Філе коду - 84 ккал/100 г.
Сир - 72 ккал/100 г.
Яйця - 155 ккал/100 г.

Консультант: доктор Коріна Зуграву, лікар з питань харчування та харчування первинної ланки

здорове харчування, корисна їжа, калорійність здорової їжі, рекомендується