Є також недоліки у нежирної дієти
Під час дієти з низьким вмістом жиру подбають про те, щоб різко зменшити жир, що потрапляє через їжу, і звести його до мінімуму. Але така нежирна дієта пов’язана і з недоліками.
Зменшення споживання жиру
Жир автоматично не робить вас товстим. Тим не менш, дієта з високим вмістом жиру є однією з причин, чому кілька зайвих кілограмів часто можна знайти на шлунку та стегнах. Але якщо ви обійдетеся повністю без жиру, ви зможете завдати шкоди організму в довгостроковій перспективі. Жир не тільки шкідливий для здоров’я, він також забезпечує організм необхідними жирними кислотами. Крім того, жиророзчинні вітаміни D, E, A та K (додаткова інформація) можуть використовуватися організмом лише за умови достатнього надходження жиру. Вітаміни з овочів вимагають, щоб жир засвоювався організмом.
Правильне зменшення жиру
Жир часто називають нездоровим відгодівлею. З цієї причини споживачі звертаються до легких продуктів. Жир заборонений у численних продуктах харчування, а неприємний інгредієнт замінюється інакше. Забуте те, що сильне зниження жиру навіть шкодить здоров’ю може бути. Жир є не тільки запасом енергії для організму, але також захищає такі життєво важливі органи, як нирки, серце та легені. Якщо ці органи поранені, стовбурові клітини жирової тканини забезпечують певне усунення пошкодження. Крім того, майже всі важливі речовини, що передають речовини, виробляються в жировій тканині організму. Просто зменшення кількості жиру в їжі не робить організм автоматично здоровішим. На сьогоднішній день не було науково доведеного зв’язку між високим кров’яним тиском, раком, діабетом та жирами.
Ненасичені жирні кислоти: життєво важливі для організму
Замість того, щоб взагалі уникати жиру, бажано споживати правильний жир. Насичені жири, які містяться в червоному м’ясі та молочних продуктах, мають несприятливий вплив на організм і можуть збільшити ризик судинних захворювань та інфарктів. Слід також уникати трансжирів, які утворюються при затвердінні жиру, оскільки вони підвищують шкідливий рівень холестерину. Запечені маргарини, з яких роблять закуски та листкове тісто, мають надзвичайно високий вміст трансжирів. Однак ненасичені жири позитивно впливають на організм. Мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, такі як олеїнова кислота, омега-3 та омега-6 (більше інформації тут) захищають від захворювань серцево-судинної системи. Ці ненасичені жирні кислоти містяться в лляному, горіховому та ріпаковому маслі.
Відсутність нульової манії жиру
Замість того, щоб малювати жир, слід використовувати особливо якісну рослинну олію. Легкі продукти не завжди мають низький вміст жиру, оскільки вони повинні містити лише на 30 відсотків менше жиру, ніж звичайний продукт. Крім того, додається значна кількість вуглеводів, щоб вода зв’язувалась і смак зберігався. Крім того, вміст енергії часто настільки ж високий, як і у звичайних продуктах харчування. Зниження нездорових жирних кислот, безумовно, сприяє здоров’ю та фігурі. Ті, хто замінює їх високоякісними та ненасиченими жирними кислотами та уникає промислових жирів, зменшують вагу і все ще постачають організм необхідними речовинами.