EBalance дає поради щодо низькокалорійних салатних соусів
Текст: Андреа Крамер; Фото: Freeimages.com
Овочеві та листові салати низькокалорійні самі по собі. На жаль, жирний соус часто перетворює їх на ситну їжу. З хитрощами annabelle.eBalance.ch цього не обов’язково.
Події
Зараз листопад! Чого ми не можемо пропустити цього місяця
Що робить заправу для салату жирною, - це такі інгредієнти, як майонез, крем-крем або олія. З точки зору калорійності, не має значення, для приготування використовуються високоякісні продукти (наприклад, оливкова або ріпакова олія холодного віджиму) або гірші типи олії. Єдине, що має значення, - це кількість жиру, адже одна столова ложка олії забезпечує 135 калорій. У порівнянні з цілим салатом усього 16 калорій. На щастя, салат також чудово смакує за нашими порадами щодо збереження калорій!
Кілька порад, як заощадити калорії
• Картопляний салат, морквяний салат, салат із селери, салат з тунця або подібні салати поглинають багато соусу. Маринуйте його спочатку в теплому, нежирному бульйоні, який був заправлений невеликою кількістю оцту і гірчиці, і дайте салату трохи просочитися. Тільки тоді доцільно додавати салатний соус.
• Як правило, принаймні половину кількості олії можна замінити нежирним бульйоном.
• Використовуйте максимум одну чайну ложку олії на людину. Натомість сиром, йогуртом або кварком служать основою для соусу. Їх можна розбавити бальзамічним оцтом, оцтом, лимонним соком, рідкою приправою, соєвим соусом або бульйоном. Спеції та свіжа зелень додають додаткового смаку.
• Готовий салатний соус - також варіант. Ви можете розпізнати варіанти з низьким вмістом жиру, подивившись таблицю поживних речовин на упаковці: вона не повинна містити більше 15 грамів жиру на 100 мілілітрів.
• У ресторані ви також можете замовити салатну заправку окремо у вигляді оцту та олії. Тож ви самі змішуєтесь і принаймні визначаєте кількість, яка потрапляє на вашу тарілку. У деяких випадках також доступні соуси зі зниженою жирністю.
• Скористайтеся рецептом від annabelle.eBalance.ch, наприклад «Заправка з французького салату»:
Інгредієнти на 4 порції, 1 порція = 70 ккал
1,5 ст. Ложки білого вина або трав'яного оцту
2 ст. Л. Ріпакової олії
2 ст. Ложки овочевого бульйону, підготовленого
2 ст. Ложки Blanc battu, натура
Гірчиця за бажанням
1 гілочка кропу, свіжа, дрібно нарізана (або свіжа зелень на ваш вибір)
1 зубчик часнику, віджатий
солоний перець
підготовка
Всі інгредієнти добре перемішайте віночком.
- Разом ви зможете багато чого досягти - включаючи фігуру мрії. На порталі схуднення eBalance є нова доступна дуетна програма для пар, друзів, братів і сестер тощо.
Зареєструйтесь за адресою: annabelle.ebalance.ch
Додаткову інформацію можна знайти в досьє eBalance.