Ефект інуліну та значення пребіотичної клітковини - Foodspring Magazine Switzerland
Ви ще не чули про інулін? Тоді ми хотіли б шукати з вами тут підказки. Це того варто - адже клітковина має деякі спеціальні ефекти, яким особливо сподобається ваш кишечник.
Що таке інулін?
Якщо з’явиться термін інсулін, більшість людей, можливо, можуть щось з цим зробити. Але чи чули ви про інулін? Це не гормон, а один із них Фруктани . Останні - у свою чергу Зберігання вуглеводів з різних рослин і потрапляє в організм людини через їжу.
І саме в цьому справа - інулін є в нашому організмі як водорозчинна клітковина значний. З цієї причини, крім іншого, для нас важлива клітковина: За даними Німецького товариства з харчування, той, хто вживає їх багато, знижує ризик розвитку численних захворювань, пов’язаних з дієтою, таких як ожиріння, високий кров’яний тиск та ішемічна хвороба серця. Вони також мають досить приємні побічні ефекти! Клітковина, наприклад, подовжує відчуття ситості та впливає на вуглеводний обмін.
Але повернемося до інуліну - як харчові волокна вони належать до групи в організмі людини Пребіотики і має один позитивний вплив на діяльність кишечника . Звичайно, галузь також це усвідомила. Зараз існують різні продукти, до яких додають інулін. Сюди входять, наприклад, батончики мюслі, випічка та фруктові соки.
Тут особливий інтерес представляє інулін, який отримують із природного цикорію. За даними Європейського управління безпеки харчових продуктів, це підходить для для підтримки нормальної дефекації і збільшити частоту стільця . Однак лише в тому випадку, якщо щодня його вживають щонайменше дванадцять грамів.
Хороші новини! Ви також можете знайти інулін з кореня цикорію в нашому Shape Shake 2.0. Він такий же смачний, як вершковий молочний коктейль, але містить значно менше вуглеводів і жирів. Але тут більше білків і цінної клітковини.
Ось як інулін впливає на кишкову флору
Ми вже згадували, що інулін позитивно впливає на роботу кишечника. А тепер давайте детальніше розглянемо все це. Для кращого розуміння взаємозв’язків спочатку ми хочемо з’ясувати, наскільки пробіотики та пребіотики насправді відрізняються:
Коротше, є Пробіотики Препарати, виготовлені з живих мікроорганізмів. Точніше, це так Штами біфідобактерій та лактобактерій, які мають оздоровчий ефект та сприяють розвитку кишкової флори. Тож вони бажані мешканці нашого тіла. І вони в свою чергу отримують вигоду від Пребіотики, які є неперетравлювані харчові компоненти діє. Такі пребіотики, як інулін або олігофруктоза, сприяють росту бактерій із захисними властивостями, слугуючи їжею.
Окрім свого специфічного впливу на бажані кишкові бактерії, пребіотичні вуглеводи, такі як інулін, мають також інші варті уваги властивості. Наприклад, ви отримаєте вигоду від Флора товстої кишки ферментована, що, дуже чітко кажучи, помітно при відвідуванні туалету. Це збільшує частоту стільця, а також біомасу та вагу стільця.
Інулін та Ко також допомагають та підтримують запор Здоров’я кишкової оболонки . Крім того зменшити ризик діареї, оскільки вони інгібують окремі штами бактерій, які є патогенними.
Допомагає інуліну схуднути?
Підводячи підсумок, можна сказати, що інулін є корисним доповненням до нашого плану харчування завдяки своїм пребіотичним ефектам. Зрештою, неушкоджена травна система є важливою передумовою нашого загального здоров’я. До речі, інулін також повинен Поліпшити засвоєння кальцію . Але він також може допомогти вам схуднути?
Якщо подивитися навколо в Інтернет-пошукових системах, цей термін з’являється знову і знову в цьому контексті. Однією перевагою, безумовно, є те, що з інуліном майже ніяких калорій напад. Як волокно воно має природні засоби, що пригнічують апетит також дуже ситний ефект і відповідно може допомогти їсти менші порції в цілому. Крім того, процес травлення сповільнюється клітковиною, саме тому рівень цукру в крові не піднімається так круто і падає повільніше - і це саме те, що можна зробити Харчова тяга уникати .
Наша порада: Ви шукаєте удар для своїх смакових рецепторів з інуліном, але без зайвих калорій? Тоді наші смакові удари якраз підходять. Просто додайте його чайну ложку у свою каву, йогурт, молоко, крупу або будь-яку іншу страву на ваш вибір, щоб створити смачний післясмак.
Інулін у продуктах
Якщо ви харчуєтесь збалансовано, інулін, мабуть, уже підсвідомо є частиною вашого плану харчування. Бо це від природи у численних овочах та фруктах містять. Сюди входять, наприклад, спаржа, артишок, цибуля-порей, цибуля, чорний сальсифік, топінамбур, пшениця, овес, бобові та банани. І як я вже сказав, інулін також знову і знову використовується як добавка до промислових продуктів харчування.
Це звучить майже занадто добре, щоб бути правдою, але ви також можете отримати пребіотичну клітковину зі смачною піцою. Але не з кимось, звичайно. Чиста насолода без почуття совісті доступна завдяки нашій безглютеновій білковій піці, яка також містить інулін. Порівняно із звичайними приготуваннями для тіста для піци, ця суміш для випічки дає у шість разів більше білка та в десять разів більше клітковини - не втрачаючи справжнього італійського смаку. Buon appetito!
Непереносимість та побічні ефекти: факти про інулін
Інулін насправді забезпечує порядок у кишечнику, але його можна споживати, якщо кишечник чутливий або подразнений Побічні ефекти, такі як гази або навіть діарея вести. Це також пов’язано з тим, що бродіння інуліну кишковими бактеріями протікає дуже швидко.
Непереносимість також може бути пов’язана із сумою. В середньому, залежно від дієти, ми споживаємо лише від трьох до одинадцяти грамів інуліну на день - що, як правило, не є проблемою. Середня Межа допуску становить 30 грамів на день, але, звичайно, можуть відрізнятися індивідуально.
Крім того, люди, які не переносять фруктозу, повинні бути особливо обережними щодо інуліну. Харчові волокна складаються, серед іншого, з молекул фруктози, які в цьому випадку можуть викликати неприємні скарги.
Інулін: висновок
- Інулін - це водорозчинна клітковина з пребіотичним ефектом.
- Він живить хороші кишкові бактерії і тим самим зміцнює кишкову флору.
- Інулін може допомогти вам схуднути, оскільки він є природним засобом для насичення та апетиту.
- Корисно знати: пребіотик, серед іншого, можна знайти у спаржі, бананах, цибулі та цикорії.
- Будьте обережні з непереносимістю фруктози або чутливим кишечником: Інулін може спричинити метеоризм або діарею.
Товариство німецьких хіміків (2003): Заява про фруктоолігосахариди та інулін
DGE (2012): Будь ласка, більше клітковини!
DGE (2004): Звіт про харчування 2004
Центр консультування споживачів (2019): Їжа з додаванням спеціальних харчових волокон (раніше «пребіотики»)
Огляд харчування (2007): Властивості, що зміцнюють здоров’я
інуліну та олігофруктози