Ефект ячмінного чаю Цей напій так корисний для вашого здоров’я
Навряд чи є щось краще, ніж насолодитися чашкою теплого чаю в чорний день. Ми впевнені, ви вже багато знаєте про користь регулярного вживання чаю для здоров’я. Але ви коли-небудь чули про ячмінний чай? Якщо ні, то ви дійсно щось пропустили! Напій походить з Азії і досі називається Боруча в Кореї та Мугіча в Японії. Влітку його можна насолоджуватися як теплим, так і холодним. Всього лише одна склянка пропонує цілий ряд дивовижних переваг для здоров’я, починаючи від профілактики раку та очищення крові до зміцнення імунітету. І оскільки особливо важливо дбати про своє здоров’я в холодні місяці, ми пояснюємо все про наслідки ячмінного чаю та про те, як його можна приготувати самостійно!
Окрім вівса, жита та пшениці, ячмінь є одним із найдавніших та найвідоміших видів зернових культур і завантажений здоровим баластом та поживними речовинами. Тому не дивно, що ячмінний чай був відомий як панацея в Азії ще з середньовіччя. Це не справжній чай, як білий або чорний чай, і не містить чайного листя. Це також не трав’яний чай, а виготовляється шляхом замочування обсмажених зерен ячменю у воді. Смак часто описують як горіховий з трохи гіркими відтінками. Він також повністю не містить кофеїну, що робить його чудовою заміною каві.
Ефекти ячмінного чаю та користь для травлення
Ячмінний чай містить багато антиоксидантів, вітамінів та поживних речовин. Це відмінне природне джерело вітамінів А і С, а також селену, фітонутрієнтів і триптофану - інгредієнтів, які відновлюють гормональний баланс і захищають від пошкодження клітин. Клітковини, що містяться в ячмені, а отже, і в чаї, допомагають регулювати дефекацію, запобігають запорам та запобігають здуття живота. Ячмінний чай - природний антацид, який може полегшити розлад шлунку, порушення травлення та печію. Щоб отримати користь від ефекту ячмінного чаю, рекомендується випивати чашку приблизно за 30 хвилин до кожного прийому їжі.
Лікувальний напій для зміцнення імунітету
Відомо, що осінь і зима - сезон холодів, і щоб уникнути застуди та грипу нам потрібно зміцнити свою імунну систему. Як вже згадувалося раніше, ячмінний чай багатий антиоксидантами, а також має антибактеріальні властивості. Велика кількість вітаміну С, який він містить, підтримує нашу імунну систему неушкодженою і робить чай справжньою диво-зброєю проти хвороб та вірусів. Вітамін С сприяє виробленню білих кров'яних клітин, що допомагає боротися та запобігати інфекціям в холодну пору року.
Ячмінний чай корисний для кровообігу
Регулярне вживання ячмінного чаю може допомогти поліпшити кровообіг і тим самим запобігти серйозним серцево-судинним захворюванням. Цей ефект ячмінного чаю пояснюється вмістом у ньому речовини піразину. Це зменшить ризик згортання крові і допоможе знищити всі токсини з організму. Згідно з дослідженням, проведеним Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 250 мл ячмінного чаю на день допомагають зменшити надлишок жиру в організмі.
Ячмінний чай також може допомогти при розладах сну
Через напружене повсякденне життя все більше людей страждають від розладів сну. Ячмінний чай багатий багатьма різними сполуками, включаючи триптофан та мелатонін, які сприяють більш спокійному та кращому сну. Оскільки він не містить кофеїну, цілком чудово мати вечір перед сном. Зерна ячменю містять в 6 разів більше ГАМК, ніж рис - амінокислота, яка діє як гальмівний нейромедіатор і допомагає нам спокійніше спати.
Може стимулювати втрату ваги
Дослідження зі Швеції підтвердило позитивний вплив ячмінного чаю на бактерії в кишечнику. Це в свою чергу стимулює обмін речовин і може допомогти в боротьбі з останніми 2-3 кілограмами. Якщо вам важко дотримуватися рекомендованої кількості води на день, то ви в хороших руках цього низькокалорійного напою без цукру. Високий вміст клітковини також гарантує, що ми довше почуваємось ситими, щоб не споживати зайвих калорій.
Чи відомі побічні ефекти ячмінного чаю?
Хоча ячмінний чай, як правило, корисний для нашого здоров’я, існує кілька запобіжних заходів, про які слід пам’ятати. Оскільки ячмінь - це зерно, він також містить клейковину. Отже, якщо у вас целіакія, ви чутливі до глютену або маєте алергію на зерна, слід уникати споживання ячмінного чаю. Ячмінний чай також може запобігти лактації та викликати ускладнення у вагітних або жінок, які годують груддю. Тому було б доцільно спочатку проконсультуватися зі своїм лікарем.
Приготувати ячмінний чай так просто!
Найпростіший спосіб приготувати смачну чашку ячмінного чаю - це, звичайно, купувати його у готових пакетиках чаю. Їх можна придбати в чайних, азіатських магазинах або в добре укомплектованих магазинах здорового харчування. Але саморобний і смажений ячмінний чай набагато смачніший, а приготування досить просте. Ось як це робиться:
- Спочатку засмажте 2 столові ложки ячмінних зерен у духовці або на сковороді без олії до золотистої скоринки. Постійно помішуйте, щоб вони не пригоріли.
- Покладіть обсмажені зерна в невелику каструлю з 200 мл води і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте на кришці 15-20 хвилин.
- Потім процідіть чай у чашку. Насолоджуйтесь теплим або холодним.
- Оскільки ячмінний чай має трохи гіркий смак, можна додати лимон, цукор або мед. А щіпкою кориці ви надаєте напою чудовий аромат.