Ефект лужної дієти - мадам Фігаро
Лужна дієта з меню
Нам слід повернутися до кислотно-лужної. Часто наша сировина з високим вмістом білка та над’їдною їжею була б недостатньо “приємною” для нашого організму. Для розщеплення та засвоєння м’ясо та більшість продуктів, багатих білком, справді генерують вироблення кислот. І поки їх буде надлишковим, наш організм буде використовувати свої запаси мінеральних речовин для їх нейтралізації. Звідси побічна шкода нашому метаболізму, але не тільки.
Лужні рецепти
Авокадо, що підщелачує їжу, також є хорошим джерелом клітковини.
Це список антикислотних продуктів
Це ті, які генерують позитивні іони: калій, кальцій, магній. (** Дуже добре. * Добре)
Плоди.** Чорна смородина, виноград, банан, стиглий абрикос, папайя, диня, рис.
* Ожина, малина, чорниця, кавун, гранат, полуниця, яблуко, персик. Неправдиві друзі: сливи.
Овочі.** Авокадо, солодка картопля, картопля, зелені овочі, морква, червонокачанна капуста, брюссельська капуста.
* Селера, баклажани, буряк, перець, огірок, ендівія, брокколі, артишок, редька. Фальшиві друзі: гриби ґудзики та консервований горошок, бобові.
Олійні та сухофрукти.** Фундук, бразильський горіх, каштан, чорнослив, інжир та родзинки, фініка, оливкова.
* Кешью, кунжут, кедрові горіхи, кокос. Фальшиві друзі: горіхи, арахіс, фісташки.
Спеції. ** Зелена цибуля, орегано, куркума, імбир, кмин, перець.
* Цибуля-шалот, часник, цибуля. Фальшиві друзі: цукати з цитрусовою цедрою
Дивно, але лимонний сік - це протикислотний напій.
Напої.** Лимонний сік, лужні мінеральні води з високим рН, багаті магнієм і кальцієм (Icelandic Glacial, Hépar, Contrex ...).
* Помідор, морква, грейпфрут, ананас, апельсин, яблуко, виноградний сік. Фальшиві друзі: безалкогольні напої, соєве молоко.