Ефект селену та щоденні потреби - NetDoktor
Сабіне Шрьор - позаштатна письменниця медичної команди NetDoktor. Вона вивчала адміністрування бізнесу та зв’язки з громадськістю в Кельні. Як редактор-фрілансер вона перебуває вдома у багатьох галузях промисловості більше 15 років. Здоров’я - одна з її улюблених тем.
Мікроелемент селен входить до складу багатьох ферментів, які контролюють важливі процеси в організмі. Наприклад, селен бере участь у виробленні гормонів щитовидної залози та сперми. Це також важливо для імунної системи та усунення клітинних шкідливих вільних радикалів. Дізнайтеся більше про різноманітний вплив селену в організмі, необхідну добову кількість та наслідки надмірного надходження мікроелемента!
Що таке селен?
Селен є важливим - життєво важливим - мікроелементом. Оскільки людський організм не може сам виробляти селен, його доводиться регулярно вводити з їжею. Він всмоктується в кров у тонкому кишечнику з їжею і зберігається переважно в скелетних м’язах. Сліди селену також можна виявити в нирках, серці та печінці, а також у крові та мозку. Речовина виводиться з сечею.
Селен: стан постачання
Невідомо, наскільки населення Німеччини забезпечене селеном. Є лише опитування на європейському рівні. Хоча ґрунти Європи містять мало селену порівняно, скажімо, із США, поставки селену європейців в основному гарантовані.
Однак недопостачання може відбутися в регіонах із особливо низьким вмістом селенових ґрунтів. Рослинна їжа, що вирощується там, містить відповідно мало селену. Потім суто вегетаріанська або веганська дієта з переважно регіональними продуктами може призвести до дефіциту селену. Тому вегетаріанці та вегани повинні регулярно вживати рослинні продукти, які, як було показано, містять багато селену. До них належать, наприклад, бразильські горіхи, брокколі, білокачанна капуста та бобові.
Натомість з’їдачам м’яса в Європі зазвичай не загрожує дефіцит селену, оскільки корм для тварин збагачений селеном по всій Європі.
Які завдання має селен в організмі?
У формі амінокислоти селеоцистеїн селен є важливим компонентом численних ферментів і, отже, бере участь у багатьох численних важливих метаболічних процесах. Селен надає підтримуючу дію в наступних областях:
- Імунний захист: селен необхідний імунній системі для утворення захисних клітин.
- Антиоксидантні процеси: вільні радикали, що пошкоджують клітини, пов’язані. Це агресивні сполуки кисню, які виникають в організмі як частина нормальних обмінних процесів, таких як УФ-випромінювання або нікотин.
- Виробництво сперми
- Утворення гормонів щитовидної залози тироксину (Т4) та трийодтіорину (Т3)
- Зв’язування важких металів в організмі (наприклад, свинець, кадмій, ртуть)
Лікарі давно підозрюють, що селен також може захистити від серцево-судинних захворювань та раку. Однак ця гіпотеза була спростована в масштабних дослідженнях або ще не підтверджена у випадку профілактики раку.
Яка добова потреба в селені?
Німецьке товариство з харчування (DGE) розробило референтні значення щоденного споживання селену, які вважаються належними та добре переносяться. Відповідно, потреба в селені зростає з віком. Огляд рекомендованого добове споживання селену (у мікрограмах на день) наводить наступну таблицю DGE: