Ефективне зниження артеріального тиску завдяки правильному харчуванню - NetDoktor
Ліки допомагають контролювати високий кров'яний тиск і тим самим запобігають наслідкам пошкодження, особливо атеросклерозу. Хороша новина: таблетки не завжди потрібні. Правильне харчування також знижує рівень артеріального тиску.
Багато фруктів, овочів, цільних зерен, нежирних молочних продуктів, мало жиру та червоного м’яса - так звана дієта DASH вже показувала зниження артеріального тиску в попередніх дослідженнях. Те саме стосується дієти з низьким вмістом солі. Оскільки сіль зв’язує воду в організмі та забезпечує більшу кількість рідини в серцево-судинній системі - це збільшує тиск у судинах. Тепер професор Стівен Джурашек та його колеги з Медичного центру дияконессів Бет Ізраїль та Гарвардської медичної школи дослідили ефект зниження артеріального тиску поєднання двох дієт порівняно з індивідуальною.
Дієта DASH, мало солі або і те, і інше?
У дослідження було включено понад 400 дорослих, які мали систолічну гіпертензію від 120 до 159 мм рт. Ст. (Міліметри ртутного стовпа) і не приймали жодних антигіпертензивних препаратів. Інші захворювання, такі як діабет або серцева недостатність, також вважалися критеріями виключення. В середньому випробовуваним було 48 років.
Дослідники випадковим чином розділили випробовуваних на дві групи: одна їла дієту DASH, а інша - контрольну групу, звичайну американку. Крім того, учасники двох груп протягом чотирьох тижнів їли певну кількість натрію: 1,2 г, 2,3 г та 3,4 г натрію на день, що відповідає приблизно 3 г, 5,8 г та 8,6 г солі.
Результат: Низьке споживання солі знижує артеріальний тиск на 3,2–9,0 мм рт. Ст. Порівняно з високою, інакше нормальною дієтою. Подібний ефект виявився також у випробовуваних, які продовжували споживати багато солі, але харчувались за принципом DASH. Як результат, вони знизили артеріальний тиск максимум на 4,7 порівняно з контрольною групою з вихідним значенням до 149 мм рт. Ст. Ті, у кого базові значення перевищують 149 мм рт. Ст., Навіть близько 10,6.
Перемагає комбінована дієта
Але як щодо поєднання обох дієт? Артеріальний тиск знизився у всіх досліджуваних, які дотримувались дієти DASH, а також дієти з низьким вмістом солі, порівняно з контрольною групою, яка їла багато солі - і в деяких випадках значно більше, ніж відповідні дієти.
Ефект залежав від початкового артеріального тиску: у суб'єктів, у яких артеріальний тиск був нижче 130 мм рт. з базовим значенням від 140 до 149 мм рт. ст. приблизно 9,7 мм рт. ст. «У досліджуваних було величезний ефект із початковими значеннями понад 149 мм рт. Ст. Дієта DASH з низьким вмістом солі знизила це майже на 21 мм рт. Ст. », - повідомляє Юрачек в інтерв’ю NetDoktor.
Чим вище артеріальний тиск, тим сильніший ефект
Зниження артеріального тиску у пацієнтів з найвищими початковими значеннями (≥ 150 мм рт. Ст.) Є значним і підкреслює важливість як зменшення солі, так і дієти DASH для людей з високим ризиком, пишуть дослідники. «Наші результати показують, що правильне харчування сильно впливає на артеріальний тиск, особливо у дорослих з неконтрольованим артеріальним тиском. Ефект схожий на ефект від ліків », - підкреслює Юрачек.
А ефект, можливо, ще більший, оскільки інші дослідження показують, що позитивний ефект зниження солі на артеріальний тиск ще не повністю вичерпаний через чотири тижні.
Подальші дослідження також необхідні в майбутньому, щоб дослідити вплив комбінованої дієти на пацієнтів з артеріальним тиском понад 159 мм рт. Ст. Та на інших захворювань, таких як серцева недостатність або хронічна хвороба нирок.
Овочі, зелень, сир
Оптимальна дієта для пацієнтів з високим кров'яним тиском складається з великої кількості фруктів, овочів та цільнозернових продуктів. Крім того, в дієті DASH дозволено вживати нежирні молочні продукти, такі як нежирний кварк або сир, у значенні цього дослідження. Жири теж не заборонені, але подавати їх слід лише в помірних кількостях і лише корисні: рослинні жири з великою кількістю ненасичених жирних кислот, але не тваринні жири, такі як масло або ковбаси. Також рідко слід їсти червоне м’ясо, солодощі, солодкі напої та продукти з високим вмістом холестерину. Птиця, риба, горіхи та вода або чай краще.
Трохи солі, це звучить легше, ніж очікувалося. Оскільки німці не тільки люблять біле золото, але воно також міститься майже у всіх продуктах. За даними Німецького товариства з харчування (DGE), чоловіки в цій країні мають в середньому 10 г, а жінки 8,4 г щодня. З іншого боку, експерти DGE зазвичай рекомендують не вживати більше 6 г.
Ось кілька порад про те, як можна зменшити споживання солі:
• Готуйте самі якомога частіше і використовуйте замість солі свіжу або сушену зелень та інші спеції
• Максимально уникайте чіпсів та готових продуктів, таких як заморожена піца або соуси з упаковки.
• Використовуйте мало або взагалі не використовуйте бульйон, він складається переважно з солі.
• Роблячи покупки, звертайте увагу на зазначений вміст солі. Обережно, зазвичай дається вміст натрію, його потрібно помножити на 2,54.
Поширене захворювання високий кров'яний тиск
120/80 - 129/84 мм рт. Ст. Вважається оптимальним. Якщо значення постійно перевищують 140/90 мм рт.ст., лікарі говорять про високий кров'яний тиск - більше, ніж кожна друга людина має боротися з ним протягом свого життя. Слід розрізняти первинну та вторинну гіпертензію. Якщо причиною високого кров'яного тиску є інше захворювання, наприклад дисфункція нирок, це називається вторинною гіпертензією. Однак приблизно на 90 відсотків набагато більш поширеною формою є первинна гіпертонія. Це відбувається без причинної причини. На додаток до зміни дієти, також може допомогти втрата ваги, більше фізичних вправ та утримання від нікотину та алкоголю.