Ефективність лляної олії Вживання більш здорової лляної олії корисно для серця - FIT FOR FUN
Лляна олія є чудовим постачальником омега-3 жирних кислот і тому прихильна до серця - але не може повністю замінити рибу. Це результат дослідження Єнського університету.
Чи може лляна олія замінити морську рибу як постачальника омега-3 жирних кислот? Це питання поточного дослідження Єнського університету. Результати дослідження на тему лляної олії найближчими днями будуть відзначені премією Фонду Альпро на 50-му науковому конгресі Німецького товариства з харчування (DGE) у Бонні.
Лляна олія: альтернатива морській рибі
Лляна олія особливо багата альфа-ліноленовою кислотою - вона містить від 45 до 71 відсотка цієї жирної кислоти, яку людський організм може перетворити на омега-3 жирні кислоти, що сприяють здоров’ю. Рослинна олія лляна олія отримують з лляного насіння. Замість лляної олії морська риба раніше вважалася найкращим джерелом омега-3 жирних кислот. Однак у зв’язку зі збільшенням світового населення риба може стати дефіцитною в майбутньому, а риба з аквакультури містить значно менше жирних кислот омега-3, ніж риба, виловлена в дикому вигляді.
Артеріальний тиск і ліпіди в крові покращились
Для того, щоб довести вплив лляної олії з лляного насіння, випробовувані споживали дві столові ложки лляної олії на день протягом восьми тижнів - і одночасно уникали морської риби. Результат: лляна олія подвоїла вміст омега-3 жирних кислот у крові. Крім того, лляна олія спричинила зниження рівня артеріального тиску та покращення рівня ліпідів у крові. Було показано, що лляне масло ідеально підходить як добавка, але не може повністю замінити морську рибу.
Ловити рибу двічі на тиждень
Замість того, щоб покладатися виключно на лляну олію, Німецьке товариство харчування продовжує рекомендувати їсти рибу два рази на тиждень - вся жирна морська риба, така як оселедець, лосось, анчоус або скумбрія, багата оздоровчими омега-3 жирними кислотами.
Ви можете знайти чудові здорові рецепти у нашій великій базі рецептів!