Ефірні олії на кухні - ефірне здоров’я
Я починаю пробіг у дивовижний світ ефірних масел на кухні, задаючи вам запитання. До того, як ви пізнали doTERRA, чи використовували ви коли-небудь ефірні олії? Ви, мабуть, скажете ні, але чи знали ви, що овочі, фрукти, зелень містять в різних їх частинах ефірні олії? Чи знали ви, наскільки вони покращують вашу якість життя? Той факт, що ми любимо готувати і звертати увагу на споживання їжі, допомагає нам ще більше насолоджуватися усім, що може запропонувати природа. Готування на ефірних оліях - один крок, щоб замінити штучні, синтетичні ароматизовані компоненти. Ефірні олії - це концентровані есенції з натуральних масел, що містяться в рослинах, і їх можна використовувати на кухні, оскільки ви, напевно, вже використовуєте екстракт ванілі. Харчова промисловість використовує їх протягом десятиліть. Ефірні олії завжди були частиною нашого раціону, і наш організм добре розроблений для їх безпечного метаболізму.
Ефірні олії та рослинні екстракти роками використовуються як ароматизатори (ароматичні речовини), тому інтеграція ефірних масел на кухні не є нічим новим. Важливо робити все в міру, правильно оцінюючи різницю між рослиною або спецією та самою ефірною олією. Важливо пам’ятати, що деякі ефірні олії сильніші за інші, тому правильна інформація про ефірну олію, яку потрібно використовувати, є важливою. При правильному використанні та в оптимальних кількостях приготування їжі з ефірними оліями може стати чудовим досвідом.
Ефірна олія дуже концентрована, тому потрібно вживати дуже невеликі кількості, часто не більше 1-2 крапель. Приємно знати, що в ідеалі їх слід розбавляти у чомусь жирному не тільки для безпечного використання ефірної олії, але й для того, щоб забезпечити належне розподілення його протягом усього приготування. Олією для розведення може бути трохи оливкової або кокосової олії. Змішайте, а потім додайте до рецепта. Зазвичай крапля ефірної олії є еквівалентом двох чайних ложок сухої трави, іноді краще покласти зубочистку в пляшку, а потім злегка приправити і перемішати інгредієнти, поки не отримаєте бажаний смак. Що стосується солодких рецептів, то можна розбавити ефірну олію медом.
Дещо
подробиці щодо додавання ефірних масел до їжі
- Якщо ми готуємо гарячі рецепти, ми додаємо олію лише в кінці
важливо, оскільки таким чином ми переконуємось, що він не випаровується при температурі
високий. - Якщо ми використовуємо ефірні олії в наступних препаратах a
бути стиглими, навіть якщо ми очікуємо, що деякі їх властивості будуть втрачені
Під час процесу ми будемо насолоджуватися ароматом. - Якщо ми вирішимо піддавати якомога менше ефірних масел
при високих температурах і зменшити випаровування, правильно розбавляючи їх, нам
ми можемо насолоджуватися приготуванням страв з ефірних олій.
Оскільки ми маємо на увазі проковтування ефірних масел, найважливішим аспектом є лише їх вживання ефірні олії найвищої якості, із сертифікованим терапевтичним класом для максимальної безпеки їх використання. У цьому сенсі doTERRA є оптимальним варіантом. На жаль, несертифіковані ефірні олії можуть бути неякісними та містити добавки, хімічні речовини та інші шкідливі речовини, які можуть бути надзвичайно токсичними, тому моя презентація стосується виключно ефірних масел doTERRA, як безпечних для нашого здоров’я, особливо коли використовуються на кухні.
більше використовуваних ефірних масел на кухні
цитрусові
Один з найбільших
Перевагами ефірних масел є їх велика різноманітність для використання,
і ми можемо інтегрувати цитрусові фрукти майже в усі сфери нашої повсякденної рутини,
бути чудовими варіантами для приготування страв, особливо коли у вас їх немає
певні інгредієнти під рукою. Отримується холодним пресуванням оболонки
фрукти, набагато чутливіші до високих температур. Тому,
використовуйте їх у напоях, смузі або навіть коктейлях, і так ви будете
посилює аромат. Вони також відповідають рибі. Цитрусові олії дають енергію
і мають протимікробні властивості.
Монетний двір
Зі свіжим та освіжаючим ароматом це ефірне масло дуже концентроване, і це робить його дуже потужним, будучи ідеальним варіантом на кухні. Одна крапля, додана в мед, а потім у чай забезпечить вас енергією, необхідною для початку вашого дня. Ви також можете використовувати його в лимонаді або можете додавати при приготуванні десертів, шоколаду або морозива. М’ятна ефірна олія має енергетичні, стимулюючі, але також знеболюючі властивості.
Лаванда
У нас є багато варіантів ароматизації їжі, але більшість із них містять оброблені речовини або шкідливі для здоров’я інгредієнти. Використання ефірної олії, яка надходить із природних джерел, для покращення смаку страви без оброблених або шкідливих інгредієнтів, робить досвід інтеграції ефірної олії лаванди у препарати викликом для творчості. З ніжним і квітковим ароматом, це ефірне масло ідеально підходить для багатьох рецептів, а смак страв можна швидко посилити. Незалежно від того, використовуємо ми його в десертах чи готуємо морозиво, ми можемо додати 1-2 краплі. Ви пробували це в тортах або булочках? Властивості ефірної олії лаванди мають розслаблюючий, заспокійливий та заспокійливий ефект.
Кориця
Оскільки ефірні олії надходять із рослин, фруктів або природних речовин, наш організм має все необхідне для їх переробки. Оскільки фрукти, частини або рослинні екстракти, однак, є невід’ємною частиною нашого регулярного раціону, це означає, що наш організм може їх правильно метаболізувати, тому ми можемо збагачувати їжу, яку ми їмо щодня. Але, оскільки ефірна олія кориці дуже міцна, дуже важливо правильно її розбавляти. Дуже добре вписується в солодкі страви. За своїми властивостями ця ефірна олія має антиоксидантну, антимікробну, але також стимулюючу та енергетичну дію.
Кардамон
Він добре відомий як антиоксидант
сильний, благотворно впливає на травну систему, але також і для
його безпомилковий аромат.
Імбир
Поза цим
ефективний при застуді та захищає шлунок, він ідеально підходить для приготування їжі. Ти можеш
додавати в напої або навіть у різні страви, соуси чи маринади.
Це швидкий варіант, коли у вас не вистачає часу, щоб натерти свіжий імбир. В
в цьому випадку для аромату можна додати трохи ефірної олії. Його властивості
багаторазові, особливо пов'язані зі здоров'ям органів травлення, запобігаючи відчуття
нудота, а також має протизапальну користь.
Чебрець
Часто використовується внутрішньо,
ця ефірна олія сприяє оптимальному здоров’ю організму,
підтримка його в належному функціонуванні систем організму. Це добре відомо
за його антимікробну дію та для стимулювання системи
імунна, але в той же час це чудова ароматична рослина. олія
ефірне може бути додано особливо в м'ясні страви. Його аромат відповідає
в супах або рагу. Його також можна додавати в маринади і, чому б ні, навіть в
кілька десертів.
Коріандр
Його отримують як з насіння рослини (коріандр), так і з листя (кінза). Обидва варіанти можна використовувати на кухні, але їх аромат різний. Листя коріандру підходять у соусах та смачних стравах, а коріандр - у стравах з овочами, соліннями та іншими травами. Ці ефірні олії цінуються за переваги травлення та антиоксидантні властивості.
Якщо ви фанат
Італійські рецепти, макарони та соуси, потім ефірні олії Материнка і Василь ви не повинні пропустити це. Будучи дуже сильним,
додати краплю трохи оливкової олії і з отриманого складу,
кінцем зубочистки приправте посуд.
Базилік, материнка, розмарин та чебрець чудово поєднуються з рибними стравами, а баранина відповідає М’ятній. У десертах можна використовувати герань, троянду, іланг-іланг. У гострих стравах вам сподобається чорний перець, шафран, дикий апельсин або кориця.
Однак слід уникати використання на кухні таких ефірних масел: Arborvitae, Cedarwood, Cypress, Douglas Fir, Eucalyptus, Spikenard та Wintergreen.
В даний час багато
Ефірні олії входять до списку FDA (Food and Drug Administration) у
США, будучи загальновизнаним як
безпечний (GRAS - загальновизнаний як безпечний). Тож ви можете прочитати повний список
з ефірними оліями, які можна безпечно використовувати для приготування їжі, тут:
Отже, сезон, сезон
і в той же час ми пропонуємо здорові переваги для нашого організму. Як ви можете бачити,
можливостей багато.
Будьте творчими і нехай вас огортають
на смак на кухні!