Egg Village Спробуйте ці кето кетовуглеводи на сніданок
Слова "млинці" та "дієта" часто не поєднуються - особливо, якщо ви сидите на кето-дієті. Однак, якщо ви ще не любите кето-дієту, ось короткий підсумок: кето-дієта - це дієта з високим вмістом вуглеводів, високим вмістом жирів і помірною кількістю білка. Окрім того, що спочатку він є досить обмежувальним, його також можна перебільшити (запитайте тих, хто коли-небудь страждав від так званого кето-грипу - того початкового періоду похоті, втоми та дратівливості). То що саме є апеляцією? Ідея кето полягає в тому, щоб знижувати рівень гормону, що накопичує жир, інсулін, знижуючи рівень цукру в крові ”, - пояснює доктор медичних наук Вінсент М. Педре. Для цього активуйте гени спалювання жиру, одночасно пригнічуючи жир у животі.
Після цього опису кето, ваш мозок, ймовірно, поєднує зображення продуктів, схвалених кетом, таких як авокадо, кокосова олія, курячі грудки та лосось. Але як би це не звучало божевільно, ви можете насправді інтегрувати комфортні продукти в кетогенну дієту. Цей смачний рецепт млинців з плавленим сиром, яйцями та мигдальним борошном доводить саме це.
Найбільший фактор, який робить традиційні млинці важливою річчю, якої слід уникати при кето-дієті, - це високий вміст вуглеводів. Традиційний склад млинців виготовляється з традиційного пшеничного борошна, в якому повно вуглеводів. Наприклад, чашка загального борошна містить в середньому 95 грамів вуглеводів. Натомість ці кето-млинці готуються з мигдалевим борошном, яке містить лише 22 грами вуглеводів в 1 склянці, окрім солодкої дози вітаміну Е і магнію.
Ще один дуже некето-інгредієнт традиційних млинців? Цукор. Замість цукрового піску ці млинці кето мають солодку нотку екстракту ванілі та чайну ложку еритритолу, який є цукровим спиртом, який служить альтернативою цукру. На відміну від штучних підсолоджувачів, цукрові спирти містять до 3 калорій на грам. Але низька калорійність того варта, оскільки штучні підсолоджувачі з нульовим вмістом калорій, такі як сукралоза (Splenda), аспартам (Equal і NutraSweet) та сахарин (Sweet N ‘Low), часто мають ряд нездорових наслідків.
Однак важливо пам’ятати, що цукрові спирти не є чудовим варіантом для всіх. Відомо, що вони надають послаблюючий ефект, якщо їх вживати у великих кількостях, і можуть спричинити серйозні розлади травлення, такі як синдром подразненого кишечника (СРК) та СРК. Оскільки ваше тіло не повністю засвоює цукрові спирти, вони залишаються для бродіння в товстій кишці, що може спричинити появу газів і здуття живота. Коротка версія: Якщо ви страждаєте одним із таких захворювань травлення, просто не використовуйте невелику кількість еритриту, що використовується в цьому рецепті.
До насиченого солодкого солодкого аромату цих кето-млинців додається вершковий сир, інгредієнт, що використовується в декількох рецептах кето, і низький вміст вуглеводів через розщеплення макроелементів. Столова ложка 2 столових ложок вершкового сиру містить лише 1,6 грама вуглеводів, поряд з хорошою дозою жиру (10 грамів) і помірною кількістю білка (1,8 грама), що є запорукою його кетотичного статусу. Плавлений сир також містить невелику кількість корисних поживних речовин, таких як калій, вітамін А, вітамін С, кальцій і залізо.
Що стосується традиційних млинців, то цукровий пісок та борошно навіть не є найбільшою винуватцем вуглеводів. Ця честь справедлива для кленового сиропу, який містить 24 грами цукру та 26 грамів вуглеводів лише у 2 столових ложках (а в якому використовується лише 2 столові ложки?!). Тож замість того, щоб наливати млинці сиропом (навіть сорт без цукру, який можна завантажити прикольними інгредієнтами), розгляньте більш здоровий, природний варіант, наприклад, свіжі ягоди з високим вмістом вуглеводів. з низьким вмістом вуглеводів та наповнений здоровими антиоксидантами із серця та мозку.
Оскільки кето-дієта настільки обмежує, що стосується споживання вуглеводів (щодня потрібно вживати менше 50 грамів вуглеводів), багато людей помилково вважають, що всі фрукти та багато овочів поза межами, але це чисто. просто неправда. "Коли ви обмежите споживання вуглеводів менше ніж 50 грамами на день, ви все одно зможете звикнути до багатьох нестерильних овочів, можливо, до чорниці з низьким вмістом цукру та інших ягід та до невеликої кількості круп. без глютену, наприклад, лобода », - пояснює доктор Педре.
На додаток до чорниці, розгляньте можливість розплавлення млинців з кето з іншими низькоглікемічними фруктами, такими як полуниця, малина, ожина або зелені яблука з тонкими скибочками. Ви навіть можете нагріти ягоди в горщику з невеликою кількістю вершкового масла, а потім збити їх заглибним блендером, щоб створити «сироп» на основі ягід. Серед інших смачних млинцевих вершків, які добре поєднуються з фруктами, сприятливими для кетонів, є подрібнені волоські горіхи, пекан та спеції, такі як кориця та мускатний горіх.
Як включити ці млинці у свою кето-дієту.
Навіть якщо ми просто закохалися в те, що робить ці млинці, сприятливі для кетонів, їх все одно слід вважати лікуванням для особливих випадків, а не для щоденного споживання. Млинці кето не повинні замінювати здоровіші ціни, такі як вуглеводи з низьким вмістом вуглеводів, багато клітковини, горіхи та насіння, а також якісне м’ясо, яйця та морепродукти. Якщо ви використовуєте кетоз для схуднення, ви можете побачити початкові результати, але споживання занадто великої кількості калорій з будь-якої їжі може зіпсувати втрату жиру або змусити вас набрати вагу, пояснює фахівець зі здоров’я кишечника та автор бестселерів Вінсент М. Педре. Доктор медичних наук.
Занадто великий нахил до схвалених кето процедур може, безумовно, мати такий ефект і може підірвати ваш успіх (адже вони, як правило, щільні, з низьким вмістом клітковини), але їх стратегічне використання - допоможе вам уникнути надлишку цукру total - тримає вас на шляху.
І майте на увазі, що вирішити, чи підходить вам кетонова дієта - це особисте рішення, яке вам слід обговорити зі своїм медичним працівником. Дієта приносить з собою багато потенційних переваг, включаючи здатність знижувати рівень інсуліну, зменшувати запалення та допомагати при зниженні ваги, але вона також має потенційні недоліки. Якщо ви вирішите, що спробувати кетонову дієту підходить саме вам (або якщо ви просто хочете здоровішу альтернативу млинцю з високим вмістом вуглеводів), ви захочете ознайомитися з цим сливочним кето-блогером з креветками кремових кремів, блогером Сюзани Кулінарною книгою Райан Просто Кето.
З’єднайте в блендері яйця, плавлений сир, ваніль, мигдальне борошно, підсолоджувач та розпушувач і перемішайте на середньо-високій швидкості до однорідності. За допомогою виделки відкрийте великі бульбашки поверх тіста. Накрийте каструлю середнього розміру кокосовим або топленим маслом і поставте на середній вогонь.