Екологічно правильно - 1
Стале задоволення
Екологічно правильно - 1-й день
"Біо" як стандарт
Початок мого екологічно правильного тижня все ще простий: яйця та сир у холодильнику за замовчуванням "органічні" та з німецьких ферм. Булочки з хлібом з дискаунтера хлібобулочних виробів є табу, поруч немає належної пекарні, а в будинку немає екологічно правильного хліба. Ну - у часи потреби сир смакує без хліба. Але мені терміново потрібен список покупок!
Порізати салат вранці
Я повинен сам подбати про обід в офісі, їдальня падає рівно. Зрештою, цього тижня я хочу точно знати, звідки береться яка їжа. Струсіть салат, змішайте заправку, знайдіть пластикову миску для транспортування і все це рано вранці. За невеликої організації ці початкові труднощі слід швидко вирішити. Найкраще готувати обід на наступний день ввечері. Залишається з’ясувати, чи можна це реалізувати у повсякденному житті. Я, мабуть, просто розпещена можливістю з’їсти що-небудь з’їсти де завгодно та будь-коли.
До речі, я не обіходжуся без своєї ранкової кави - це, природно, чесна торгівля та органічна. Треба визнати: тут самостійно підібраний чай з кропиви був би ще кращим. Я обмежуюсь двома чашками кави на день і сподіваюся, що Мати-Земля може жити з цим компромісом.
Клімат: їжте з друзями
Вже після обіду я усвідомлюю, що початок мого екологічного тижня пішов зовсім не так. Розмовляючи з працівником Грінпіс Мартіном Хофштеттером, виявляється, що листові салати та помідори (частина мого обіду) дуже несприятливі взимку, оскільки вони надходять із теплиці. Краще було б салату з баранини, постелеїну чи портулаку та коренеплодів. Однак щодо своєї кави я отримав легітимацію: вона прибуває до Німеччини на кораблі, і це набагато менш важливо в кліматичному балансі, ніж, наприклад, транспорт літаком.
У будь-якому випадку, "сумнівний" вміст мого холодильника вже витрачений, і я збираюся сьогодні по магазинах - звичайно, пішки та із сезонним календарем у кишені. І я вечеряю з друзями. Це одна з моїх улюблених порад щодо кліматичного харчування: не готуйте собі їжу, запрошуйте гостей і будьте запрошені - це економить енергію та весело!